- Totaal: 41 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 16 minuten
- Opbrengst: serveert 4-5
Een groot comfortgerecht dat een traditioneel gebakken hamburgerbiefstuk naar de grill brengt.
ingrediënten
- 1 1/2 pond / 675 g rundergehakt
- 2 eetlepels / 15 ml zeezoutvlokken
- 1 1/2 theelepels / 7, 5 ml uipoeder
- 1 1/2 theelepels / 7, 5 ml chilipoeder
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml gedroogde oregano
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml grof gemalen zwarte peper
- Voor de uien:
- 2 grote uien, gesneden in rondes van 1/2 inch
- 2 eetlepels / 30 ml olijfolie
- 1/2 kop / 120 ml runderbouillon
- 2 theelepels / 10 ml Worcestershire-saus
- 2 theelepels / 10 ml rode kookwijn
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml zeezout
- 1/2 theelepel / 2, 5 ml chilipoeder
- Dash zwarte peper
Stappen om het te maken
- Steak
- voorgerecht
- zuidelijk
Verhit de olie in een grote koekenpan en voeg uien, zout en zwarte peper toe, kook 3 minuten op hoog vuur om de ui te bereiden.
Let goed op, zodat uien niet verbranden.
Voeg de resterende ingrediënten toe, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat de saus 8 minuten sudderen.
Voeg indien nodig meer bouillon toe.
Zodra de uien zacht en doorzichtig zijn, haal de pan van het vuur en gebruik.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Combineer rundergehakt met kruiden en vorm in 4-5 gelijke grootte, langwerpig gevormde pasteitjes.
Plaats op grill en kook 7-8 minuten per kant.
Zodra de interne temperatuur op het dikste deel van de pasteitjes 75 graden C bereikt, haal je van het vuur, bedek je met uien en serveer.
Recept Tags:
