Betreffende BBQ Inc.
- Totaal: 22 minuten
- Voorbereiding: 12 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: serveert 2
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 420 | calorieën |
| 18g | Dik |
| 26g | Koolhydraten |
| 34g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 2 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 420 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18 g | 23% |
| Verzadigd vet 7 g | 35% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 1302 mg | 57% |
| Totaal koolhydraten 26 g | 9% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 34g | |
| Calcium 154 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De combinatie van rode wijn en sojasaus werkt prachtig samen om deze steaks op smaak te brengen. Hoewel je met filet mignon niet verkeerd kunt gaan, helpt deze saus het nog een beetje op te voeren.
Als je een portie saus voor de steaks wilt, verdrievoudig dan de ingrediënten van de marinade. Laat 2/3 van het mengsel 5 tot 6 minuten in een pan sudderen en serveer een keer van de grill.
ingrediënten
- 2 filet mignon, ongeveer 1 1/2 inch dik
- 1/4 kop / 60 ml droge rode wijn
- 2 eetlepels / 30 ml sojasaus met laag natriumgehalte
- 1 eetlepel / 15 ml vers citroensap
- 1 eetlepel / 15 ml verse gember, geraspt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/4 theelepel / 1, 25 ml rode pepervlokken
- 1/4 theelepel / 1, 25 ml zout
- 1/4 theelepel / 1, 25 ml zwarte peper
Stappen om het te maken
Combineer alle marinade-ingrediënten in een middelgrote kom.
Leg de biefstuk in de marinade en draai goed om. Dek de kom af en laat de steaks 1 uur in de koelkast marineren.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Verwijder de steaks uit de kom en gooi de marinade weg. Leg de steaks op een goed geolied grillrooster en kook ze 4 tot 5 minuten aan elke kant, of tot de gewenste gaarheid.
Haal van het vuur en serveer alleen of met saus erover.
Recept Tags:
- wijn
- gegrilde filet mignon
- voorgerecht
- Aziatisch
