De spar
- Totaal: 28 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 18 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 1072 | calorieën |
| 69g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 96g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 1072 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 69 g | 88% |
| Verzadigd vet 25 g | 125% |
| Cholesterol 334 mg | 111% |
| Natrium 715 mg | 31% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 96g | |
| Calcium 308 mg | 24% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Heerlijke kipfilet zonder botten worden bruin in de koekenpan en vervolgens geserveerd met een heerlijke en echt gemakkelijke roomkaas en Parmezaanse kaassaus. De saus is vergelijkbaar met een Mornay-saus met toevoeging van roomkaas. Het is rijk, romig en vol van smaak.
Serveer deze eenvoudige kip- en Parmezaanse saus met warme beboterde noedels en afgeroomde spinazie of vers gesneden tomaten voor een maaltijd waar je gezin dol op zal zijn.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 4 tot 6 kipfilethelften (zonder bot, zonder vel)
- Zout (naar smaak)
- Zwarte peper (naar smaak)
- 1 tot 2 eetlepels olijfolie
- Voor de saus:
- 2 eetlepels boter
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 4 groene uien (in dunne plakjes)
- 4 gram roomkaas
- 1 kop melk (of half en half)
- 1 kop Parmezaanse kaas (vers geraspt; ongeveer 2/3 tot 3/4 kop geraspt)
- 1/8 theelepel zwarte peper
Stappen om het te maken
Opmerking: hoewel dit recept meerdere stappen kent, is dit kipgerecht onderverdeeld in werkbare categorieën om je te helpen beter te plannen met koken.
Voor kip
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Doe kipfilets tussen vellen plasticfolie of in een plastic bewaarzak en sla ze gelijkmatig dun.
De spar
Bestrooi de kipfilets licht met zout en peper.
Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
De spar
Voeg kip toe en bak ongeveer 5 tot 6 minuten aan elke kant, tot ze mooi bruin en gaar zijn. Sappen moeten helder zijn als het dikste deel van een kipfilet met een mes wordt gesneden.
De spar
De minimum veilige temperatuur voor kip is 165 F. Test met een instant-read thermometer die in de dikste porties wordt ingebracht. Kippenborsten kunnen droog worden als ze te gaar zijn.
De spar
Vervolgens maak je de saus.
Voor de saus
Verzamel de ingrediënten.
Smelt ondertussen boter in een steelpan op middelhoog vuur.
De spar
Fruit de knoflook en de groene uien ongeveer 1 minuut.
De spar
Voeg de roomkaas, melk of half en half, en Parmezaanse kaas toe en verwarm tot heet en vlot.
De spar
Voeg peper en zout toe, naar smaak.
De spar
Schep de saus over de kip en garneer met peterselie.
De spar
Serveer en geniet!
Tips
- Als de kipfilets groot zijn, snijd ze dan horizontaal in tweeën om twee koteletten van gelijke dikte te maken. Of koop voorgesneden kipfiletkoteletten. Serveer de kip over warm gekookte noedels of een ander soort pasta, of serveer met rijst of geroosterde aardappelen. Voeg gekookte greens, broccoli of gestoomde sperziebonen toe, of serveer met een gooide salade.
Receptvariaties
- Vervang de kip door kalkoenfiletkoteletten. Voeg voor Toscaanse smaak 1/2 kop gehakte zongedroogde tomaten (in olie, uitgelekt) en een eetlepel of meer vers gehakte basilicumbladeren toe. Vervang zware room voor de roomkaas. geef de voorkeur aan cheddarkaas, voeg ongeveer 1 kop, geraspt, in plaats van de parmezaanse kaas toe.
Wat is een portie kip?
Kipfilet zonder botten weegt vaak op 8 tot 10 ons, terwijl een portie ongeveer de helft daarvan is - of ongeveer 4 ons. Kies kleinere kipfilets voor maaltijden of verander een grote kipfilet in twee kleinere porties koteletten door deze horizontaal in tweeën te snijden.
Recept Tags:
- saus
- avondeten
- Amerikaans
- vallen
