Reuben Wu / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 2 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 671 | calorieën |
| 28g | Dik |
| 17g | Koolhydraten |
| 68g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 671 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 28 g | 36% |
| Verzadigd vet 7 g | 33% |
| Cholesterol 189 mg | 63% |
| Natrium 1727 mg | 75% |
| Totaal koolhydraten 17 g | 6% |
| Dieetvezel 6g | 21% |
| Eiwit 68g | |
| Calcium 174 mg | 13% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Door deze meervalfilets te marineren en te bedruipen, hoeft u zich geen zorgen te maken dat ze uitdrogen. Deze combinatie voegt een frisse smaak toe aan de meerval zonder deze te overweldigen.
ingrediënten
- 1 pond / 450 g meervalfilets
- 1 kop / 240 ml chardonnay wijn
- 1/2 kop / 120 ml gehakte verse koriander
- 1/4 kop / 60 ml limoensap
- 2 eetlepels / 30 ml olijfolie
- 2 eetlepels / 30 ml droge mosterd
- 2 eetlepels / 30 ml chilipoeder
- 2 theelepels / 10 ml zwarte peper
- 1 theelepel / 5 ml zout
Stappen om het te maken
Verwarm de grill voor.
Meng olijfolie, limoensap, wijn, mosterd, chilipoeder, peper, koriander en zout in een middelgrote kom.
Breng de helft van het marinade-mengsel over in een andere kom om te gebruiken om meerval te bedruipen. Doe de meerval in de eerste kom en laat 15 minuten marineren. Giet filets af en gooi gebruikte marinade weg.
Leg de filets op een geolied grillrooster. Grill 4 inches van de warmtebron, bedruip met de extra kom marinade, ongeveer 3 minuten aan elke kant, of totdat het vlees van de vis gemakkelijk schilfert wanneer het wordt getest met een vork en de interne temperatuur 145-150 F bereikt. Draai de vis om slechts eenmaal tijdens het kookproces.
Recept Tags:
- vis
- meerval
- gegrilde meerval
- voorgerecht
