Alice Martini
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: ongeveer 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 395 | calorieën |
| 24g | Dik |
| 11g | Koolhydraten |
| 34g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: Ongeveer 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 395 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 24 g | 31% |
| Verzadigd vet 5 g | 27% |
| Cholesterol 95 mg | 32% |
| Natrium 113 mg | 5% |
| Totaal koolhydraten 11 g | 4% |
| Dieetvezel 4g | 16% |
| Eiwit 34g | |
| Calcium 106 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een van de beste aankopen die ik heb gedaan om mijn gezondheid te bevorderen, was geen lidmaatschap van een sportschool of voedingssupplement, het was toevallig een groentespiraal snijmachine. Als je bedenkt hoe gemakkelijk het is om thuis te komen en een grote olpot met spaghetti-noedels te maken (en dagen over te hebben), kun je begrijpen waarom ik dit probleem moest oplossen.
Met een spiraalsnijder kan ik 'noedels' maken met meer voedingsstoffen en meer smaak. Deze noedels, die vaak "zoodles" worden genoemd, worden gemaakt door een groente te nemen en op een manier te snijden die een dunne spiraalvormige noedel maakt. Natuurlijk zijn deze alternatieven even wennen, maar als je eenmaal de juiste recepten (zoals deze) hebt gevonden, zal gewone pasta je zelfs walgen.
Spiraalsnijders zijn redelijk goedkoop, zoals deze Maxam roestvrijstalen groentespiraal snijmachine. Er zijn ook hoogwaardige spiraalsnijders van topklasse, zoals deze Spiral Fry Cutter van commerciële kwaliteit. De primaire is prima geschikt voor dagelijks koken en vergelijkbare zijn te vinden in veel keukenwinkels en online retailers.
Laten we nu verder gaan met de korreligheid. Zodra je je nieuwe trots en vreugde spiraal snijmachine hebt. Je gaat dit recept willen maken. Chinese Five-Spice versterkte de zintuigen door alle smaken van het gehemelte in evenwicht te brengen: zoet, zout, bitter, zuur en scherp. Combineerde deze perfect uitgebalanceerde smaken met wat zoodles en kip en je hebt de perfecte lunch, diner of late snack.
ingrediënten
- 3 courgettes (gewassen en spiraalvormig gesneden)
- 1 pond kipfilet (in blokjes gesneden en gekookt)
- 1/4 kop wortelen (julienne gesneden)
- 3 takjes koriander (bladeren verwijderd en stengels weggegooid)
- 1 eetlepel gesneden amandelen
- Dressing:
- 1/3 kopje appelazijn
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel steranijs (gemalen)
- 1 eetlepel szechuan-peperkorrels (gemalen)
- 1 eetlepel venkelzaad (gemalen)
- 2 theelepels kruidnagel (gemalen)
- 2 theelepel kaneel (gemalen)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Het is belangrijk om met het verband te beginnen, zodat zoodles niet gaan zitten en zacht of verkleurd worden.
Combineer appelazijn, olijfolie en alle gemalen kruiden in een middelgrote mengkom. Klop samen of gebruik een staafmixer om de azijn, olie en kruiden te combineren zodat ze een goed gemengde dressing vormen. Zet apart terwijl u de rest van uw ingrediënten bereidt.
Zodra je de voorbereide kip, zoodles, wortelen en koriander klaar hebt, plaats je deze in de mengkom en gooi je ze samen zodat de dressing de zoodles lichtjes bedekt.
Breng over naar een serveerschaal of kommen en garneer vervolgens met in plakjes gesneden amandelen. Eet en geniet!
Tip
- Zoodles houden dezelfde textuur niet erg lang koud. Hoewel het kan worden bewaard in een luchtdichte container in de koelkast, raad ik aan om het mengsel later te eten met een beetje olijfolie (of kokosolie) in een koekenpan op middelhoog vuur en een roerbakrood te maken.
Recept Tags:
- Wortel
- lunch
- Amerikaans
- zomer
