joshblake / Getty Images
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 dozijn koekjes (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 258 | calorieën |
| 18g | Dik |
| 23g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 dozijn koekjes (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 258 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18 g | 23% |
| Verzadigd vet 10 g | 52% |
| Cholesterol 77 mg | 26% |
| Natrium 234 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 23 g | 8% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 67 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit prachtige recept voor suikerkoekjes is een klassieker. Het zou elk jaar deel moeten uitmaken van uw kerstkoekjesplateau.
Koekjesdeeg koelen is een belangrijke stap die de meeste recepten weglaten. Gedurende de tijd in de koelkast ontspant de gluten in de bloem, dus de koekjes worden malser. En de smaken kunnen groeien en zich ontwikkelen in het deeg. Sla deze stap niet over voor de beste resultaten. Je kunt het deeg zelfs een paar weken van tevoren maken en invriezen. Laat het een nacht in de koelkast ontdooien.
En vergeet niet om bloem correct te meten. Een van de grootste fouten die bakkers maken is om te veel bloem aan koekjesdeeg toe te voegen. Gebruik een schaal voor het beste resultaat; een kopje bloem moet 120 tot 125 gram wegen.
Om er kerstkoekjes van te maken, bevries je ze met elke botercreme glazuur gekleurd met voedselkleurstof en versier je ze met eetbare glitter, nonpareils, jimmies en hagelslag. En wees niet bang om ze te berijpen met chocolade of pindakaas of karamel glazuur! Een van de beste dingen van deze koekjes (afgezien van de smaak) is hoe veelzijdig ze zijn.
ingrediënten
- 1 kop boter
- 1 kop suiker
- 2 eieren
- 1 theelepel vanille
- 3 kopjes bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/3 kopje melk
Stappen om het te maken
Klop in een grote kom de boter en suiker luchtig en licht; dit duurt ongeveer 5 minuten met een elektrische mixer, of 10 minuten met de hand. Voeg de eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Voeg de vanille toe en meng goed.
Zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout samen. Voeg het bloemmengsel afwisselend toe aan het boter- en suikermengsel met de melk, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten.
Bedek het deeg stevig met plasticfolie en folie en laat het minstens 4 uur of een nacht in de koelkast afkoelen. (Als het deeg 's nachts wordt gekoeld, laat het 30 minuten op kamertemperatuur staan voordat het wordt uitgerold, zodat de taak gemakkelijker is.)
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Rol op een licht bebloemd oppervlak het deeg uit met een bebloemde deegroller tot een dikte van ongeveer 1/4 ". Snijd met koekjessnijders.
Of je kunt het deeg in balletjes van 1 "rollen, op bakplaat leggen en platmaken met de bodem van een waterglas gedoopt in suiker.
Bak de koekjes 7 tot 10 minuten op niet ingevette bakplaten tot ze aan de randen heel licht goudbruin zijn. Laat de koekjes ongeveer een minuut afkoelen op de bakplaten en verwijder ze vervolgens in het rooster om volledig af te koelen. Bewaren in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- Amerikaans
- Kerstmis
