De spar
- Totaal: 80 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 1063 | calorieën |
| 21g | Dik |
| 151 g | Koolhydraten |
| 71g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 1063 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 21 g | 27% |
| Verzadigd vet 7 g | 35% |
| Cholesterol 81 mg | 27% |
| Natrium 787 mg | 34% |
| Totaal koolhydraten 151 g | 55% |
| Dieetvezels 39g | 139% |
| Eiwit 71g | |
| Calcium 349 mg | 27% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze pittige bonen, bekend als cowboybonen, zijn perfect voor een grote cookout, tailgating of een dagelijkse familiemaaltijd.
Mager rundergehakt maakt dit een stevige maaltijd op zichzelf, of je kunt dit samen met je barbecue serveren.
Het gerecht is gemaakt met vier verschillende soorten bonen, samen met spek, rundergehakt en een aantal sauzen en smaakstoffen. Je familie en vrienden zullen van ze houden.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 1/2 pond spek (in blokjes gesneden)
- 1 pond mager rundergehakt
- 1/2 kopje ui (gehakt)
- 1/4 kopje ketchup
- 1/4 kopje barbecuesaus
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 1/4 kopje verpakte bruine suiker
- 2 eetlepels melasse
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel peper
- 2 eetlepels mosterd
- 1 (16 gram) kan varkensvlees en bonen
- 1 (16 ounces) kan boterbonen (uitgelekt)
- 1 (16 gram) kan bruine bonen (uitgelekt)
- 1 (16 gram) blikje pinto bonen (uitgelekt)
Stappen om het te maken
Bereid de bonen voor
Verzamel de ingrediënten.
Doe het in blokjes gesneden spek in een grote, diepe koekenpan of een Nederlandse oven op middelhoog vuur.
Kook al roerend tot het spek knapperig is.
Verwijder het spek met een sleuflepel om keukenpapier af te voeren en te bewaren.
Verwijder de overtollige spekdruppels.
Voeg de ketchup, barbecuesaus, witte en bruine suikers, de melasse, chilipoeder, zout, peper en mosterd toe. Voeg varkensvlees en bonen, boterbonen, bruine bonen en pinto bonen toe en roer om de ingrediënten te mengen.
Kook het gehakt in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur tot het bruin is, openbarsten en roeren terwijl het kookt. Voeg de gesnipperde ui toe en kook tot ze zacht zijn. Tap overtollig vet af.
Oven kookinstructies
Verwarm de oven voor op 350 F / 180 C / gas 4.
Als de Nederlandse oven niet ovenbestendig is, leg het bonenmengsel dan in een ovenschotel of ovenschaal en strooi het spek erover.
Bak in de verwarmde oven gedurende 1 uur.
Slow Cooker Instructies
Breng het bonenmengsel over op het serviesinzetstuk van een slowcooker.
Dek af en kook 1 uur op HOOG, zet het vuur laag en laat 2 tot 4 uur langer koken.
Werk de bonen af met een topping van ongeveer 1 kop geraspte kaas. Blijf een paar minuten bakken of langzaam koken, of totdat de kaas is gesmolten.
Of bedek elke portie met 1 of 2 eetlepels geraspte kaas.
Serveer en geniet!
Receptvariaties
- Vervang het rundergehakt door gesneden rookworst of hotdogs.Sauté ongeveer 1/2 kopje gehakte groene of veelkleurige paprika, samen met het rundergehakt en de uien. Je zou de bonen in dit gerecht kunnen variëren. Zwarte bonen kunnen de boterbonen of bruine bonen vervangen, of grote noordelijke bonen, marinebonen of chili-bonen in het recept gebruiken.
Recept Tags:
- Gehakt
- cowboybonen
- bijgerecht
- zuidelijk
