princessdlaf / Creative RF / Getty Images
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 2 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 442 | calorieën |
| 29g | Dik |
| 49g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 442 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 29 g | 37% |
| Verzadigd vet 2 g | 11% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 153 mg | 7% |
| Totaal koolhydraten 49 g | 18% |
| Dieetvezels 5g | 19% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 36 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Tajadas zijn zoet-hartige reepjes rijpe weegbree die zijn gebakken tot goud en gekarameliseerd. Het woord tajada betekent "plak" en om tajada's te maken, wordt de weegbree in de lengte in lange reepjes gesneden. Tajadas worden vaak geserveerd naast een vol bord voedsel, zoals pabellon criollo, zoals een garnering.
Kies rijpe plantains voor dit gerecht, dat er aan de buitenkant bijna zwart uitziet, en zoeter en minder zetmeelrijk zijn dan de groene.
ingrediënten
- 4 rijpe plantains
- 1/4 kopje plantaardige olie
- Zout (naar smaak)
Stappen om het te maken
Snijd de puntige uiteinden af van elk uiteinde van de plantains. Gebruik een scherp mes om sneden door de huid langs de lengte van de weegbree op verschillende plaatsen te scoren.
Pel de schil van de plantains en snijd ze in de lengte doormidden. Snijd elk van die stukjes ook in de lengte doormidden, zodat je vier lange plakjes van elke weegbree hebt.
Verhit de olie in een zware koekenpan op middelhoog vuur en bak de weegbree plakjes tot donker goudbruin aan elke kant.
Giet de plakjes af op een papieren handdoek en bestrooi ze met zout. Warm serveren.
Recept Tags:
- plantains
- voorafje
- Zuid Amerikaan
- familie diner
