Boter Rum Cookies. Rita Maas / Fototheek / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 tot 5 dozijn (48-60 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 57 | calorieën |
| 4g | Dik |
| 5g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 5 Dozijn (48-60 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 57 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 4 g | 5% |
| Verzadigd vet 2 g | 10% |
| Cholesterol 23 mg | 8% |
| Natrium 30 mg | 1% |
| Totaal Koolhydraten 5g | 2% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 7 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
ingrediënten
- 1 kop boter, zacht
- 1 1/4 kopjes suiker, verdeeld
- 3 grote eierdooiers
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel boteraromaroma
- 1/4 theelepel amandelextract
- 2 eetlepels plus 1 1/2 theelepels rum
- 2 1/2 kopjes bloem, niet gezeefd
- 2 eetlepels sinaasappelschil
Stappen om het te maken
In een grote kom van een keukenmixer of met behulp van een elektrische handmixer, room de boter met 3/4 kop suiker tot licht en luchtig. Klop de eidooiers, smaakstoffen en rum erdoor.
Voeg geleidelijk de bloem toe met behulp van de handen om er als laatste in te kneden.
Wanneer het deeg glad is, vorm je het in rollen met een diameter van ongeveer 1 1/2 inch, wikkel je in vetvrij papier en plaats je het in de koelkast. Laat minstens 6 uur of een nacht afkoelen.
Snijd in plakjes van 1/4 inch en rol elke plak met handen om een bal te vormen. Rol de ballen in een mengsel van de resterende 1/2 kop suiker en de sinaasappelschil.
Leg ze op bakplaat en maak ze plat met een glas met een vlakke bodem, gedompeld in het suiker-sinaasappelmengsel.
Bak op licht ingevette en met bloem bestoven bakplaten op 350 graden F gedurende 10 tot 12 minuten.
Tips
- Bewaar koekjes minstens een dag in een luchtdichte verpakking voordat je ze serveert voor de beste smaak.
Receptvariaties
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- Amerikaans
- Kerstmis
