Anita Schecter
- Totaal: 37 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: 10 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 353 | calorieën |
| 19g | Dik |
| 42g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 10 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 353 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19 g | 24% |
| Verzadigd vet 11 g | 53% |
| Cholesterol 65 mg | 22% |
| Natrium 401 mg | 17% |
| Totaal koolhydraten 42 g | 15% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 169 mg | 13% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Whoopie-taarten zijn misschien de staatstraktatie van Maine, maar dat betekent niet dat ze niet overal kunnen worden genoten. Meestal gemaakt met twee zachte, ronde mini-chocoladetaarten met een centrum van marshmallow cream, leent het dessert zich voor een hele reeks heerlijke variaties.
Het is gebruikelijk om een pompoenversie in de herfst te vinden en een peperkoek tijdens de wintervakantie. Hoewel minder traditioneel, wordt de marshmallow-roomvulling soms vervangen door roomkaasglazuur.
Het toevoegen van tahini aan de room is absoluut niet traditioneel, maar het is een geweldige smaak waar je jezelf op moet trakteren. De boterachtige marshmallow-vulling kan te zoet zijn vanwege de hoeveelheid poedersuiker die nodig is om het te verdikken. De sesampasta verzacht de zoetheid een beetje en brengt een heerlijke nootachtige, sesamsmaak. Het is een geweldige match met de smaak van peperkoek en het is zo goed dat je het overal op kunt smeren.
ingrediënten
- Voor de Gingerbread Whoopie Pies:
- 1 ei
- 3/4 kop lichtbruine suiker
- 1/4 kopje melasse
- 1 stokje (8 eetlepels) ongezouten boter (gesmolten en enigszins afgekoeld)
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 2 theelepels gemalen gember
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
- 3/4 theelepel zout
- Voor de Tahini Cream Filling:
- 4 ounce marshmallow pluis (zelfgemaakt of in de winkel gekocht)
- 1 kopje poedersuiker
- 3 eetlepels ongezouten boter (gesmolten en gekoeld)
- 1 eetlepel melk
- 1 eetlepel sesampasta (tahini)
- 1 theelepel vanille
- Snufje zeezout
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F om de peperkoek whoopie-taarten te maken.
Doe het ei en de lichtbruine suiker in een grote kom. Klop met een standaard of handmixer tot een gladde en enigszins lichtere kleur. Klop de melasse, gesmolten boter en vanille-extract erdoor.
Zeef de bloem, het bakpoeder, de gemalen kaneel, de gemalen gember, de gemalen nootmuskaat en het zout in een afzonderlijke kom.
Roer de droge ingrediënten door het natte beslag.
Schep het beslag met een koekenlepel van 1 ounce op een bakplaat bekleed met bakpapier of een bakmat en houd de schepjes minstens 2 "uit elkaar, omdat ze zich in de oven verspreiden. Je kunt een paar bakplaten gebruiken of gewoon werk in batches, maar je moet eindigen met ongeveer 20 scheppen.
Bak gedurende 10 tot 12 minuten. Laat grondig afkoelen alvorens te hanteren.
Klop de marshmallow pluis, poedersuiker, gesmolten boter, melk, sesampasta, vanille en zeezout tot een glad mengsel om de tahini-roomvulling te maken. Laat een paar minuten zitten terwijl de whoopie-taarten afkoelen om de vulling te laten opstijven en een beetje dikker te maken. Dit helpt om de vulling op zijn plaats te houden wanneer u deze tussen de twee taarten verspreidt.
Om de whoopie-taarten in elkaar te zetten, plaatst u ongeveer een eetlepel tahinicrème tussen de bodem van twee van de koekjes (gebruik meer als u ze dikker wilt) en leg ze zachtjes samen.
Genieten!
Recept Tags:
- Drop Cookies
- toetje
- midden Oosten
- verjaardagen
