Gegrilde Kaas met Truffled Taleggio en Squash Blossoms
- Totaal: 17 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: 1 sandwich (1 portie)
Stel je deze prachtige pompoenbloesems voor, besprenkeld met honing en gegarneerd met gekonfijte pompoenpitten gelaagd tussen een geroosterd krakelingbroodje vol met zachte verse ricotta, gesmolten scherpe cheddar en truffel Taleggio-kaas. Deze gegrilde kaas klinkt best geweldig, toch? Ja!
Oh en als je geen squashbloesems kunt vinden of er nog nooit van hebt gehoord, ga dan tijdens de zomermaanden naar je lokale boerenmarkt om deze mooie en delicate bloemen te vinden die perfect zijn voor allerlei recepten.
ingrediënten
- 1 krakeling broodje
- 1 plak cheddarkaas (scherp)
- 1 eetlepel ricotta (vers)
- 1 eetlepel gekonfijte pompoenpitten
- 2 pompoenbloesems
- 1/2 eetlepel honing
- 3 dunne plakjes truffel Taleggio-kaas
- 2 theelepel boter (gezouten)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Begin met het afsnijden van de bovenkant en de onderkant van je broodje - zo dun mogelijk om het sponsachtige deel van het brood bloot te leggen dat goed is in het opnemen van smaken.
Leg op het onderste broodje een dunne laag cheddar, een uitstrijkje van de verse ricotta en de gekonfijte pompoenpitten.
Scheur je squashbloesems voorzichtig open en leg ze erop.
Besprenkel met honing en bedek vervolgens met de Taleggio.
Werk af door het bovenste broodje toe te voegen en vervolgens de buitenkant van de sandwich te beboteren.
Gril de sandwich op middelhoog vuur in een gietijzer of in een panini-pers totdat de kaas is gesmolten en het brood goudbruin en knapperig is geworden.
Wacht een paar minuten zodat de kaas in de sandwich weer dikker kan worden, snijd hem dan in het midden en serveer onmiddellijk.
Tip
- We raden aan om wat extra honing in de buurt te hebben om het broodje erin te dopen.
Recept Tags:
- Cheddar
- lunch
- Amerikaans
- zomer
