Cappi Thompson / Moment Open / Getty Images
- Totaal: 110 minuten
- Voorbereiding: 75 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Kippenvleugels zijn een populair gerecht in de Japanse keuken en kunnen gemakkelijk in de oven of op een open vuur worden gemaakt.
Dit recept voor gember en knoflook kippenvleugels worden gemarineerd in een zeer eenvoudige saus van sojasaus, mirin, gember en knoflook. De vleugels worden gebakken en vervolgens gegarneerd met geroosterde witte sesamzaadjes voor een geweldig voorgerecht of maaltijd. Dit gerecht is ook perfect voor feestjes, potlucks of bewaar een paar overgebleven vleugels om de volgende dag aan je bentolunch toe te voegen!
Kippenvleugels in de Japanse keuken worden meestal gekookt als één hele vleugel, zoals tebasaki yakitori, een gegrild gerecht van gevleugelde kippenvleugels. Op de menu's van izakaya, of tapas, stijlbars en restaurants, kunt u kleine gerechten vinden met de vleugels opgesplitst in kleinere stukken zoals drumettes en wingettes.
ingrediënten
- Voor de Marinade / Saus:
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel mirin
- 1 theelepel gember (geraspt)
- 1/2 theelepel knoflook (gehakt)
- Voor de Wingettes:
- 18 tot 20 stuks kippenvleugeldrumettes en wingettes (ongeveer 9 tot 10 grote vleugels)
- 2 eetlepels geroosterde witte sesamzaadjes (voor garnering)
Stappen om het te maken
Bereid de marinade in een kleine kom. Combineer sojasaus, mirin, geraspte gember en gehakte knoflook. Zorg ervoor dat je de schil van de gember pelt voordat je deze raspt. Meng goed.
Als je kippenvleugels hebt gekocht die niet zijn opgesplitst in drumettes en wingettes, doe dit dan eerst en zorg ervoor dat je de vleugeltips verwijdert en weggooit.
Voeg kipdrumettes en wingettes toe aan een grote hersluitbare plastic zak of een andere ondiepe plastic container met een deksel.
Giet de marinade over de kip, gooi goed om de kip te coaten en laat het een uur in de koelkast staan. Leg de kip regelmatig in de zak of plastic container om de kip gelijkmatig te marineren.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Bereid de ovenschaal voor door hem te bekleden met folie (om het schoonmaken te minimaliseren) en smeer de folie in met bakoliespray. Voeg de kip toe aan de ovenschaal. Bak 30 tot 35 minuten tot de kip donker en bruin is. Opmerking: als je de kip met de marinade wilt bedruipen, verwarm dan de resterende saus in een kleine pan tot het kookt. Bedruip de kip vervolgens met een borstel.
Schep de kip en garneer met een royale hoeveelheid geroosterde witte sesamzaadjes.
Tips
- Voor dit recept met gember en knoflookkippenvleugel, als u de kip liever niet afbreekt, gebruikt u gewoon de hele kippenvleugel. Kook de kippenvleugels tot de interne temperatuur 165 graden Fahrenheit is. Rasp beide aromatische aroma's voor krachtige gember- en knoflookaroma's. Snijd de gember en knoflook in grotere stukken voor een milde smaak.
Recept Tags:
- Kip Main
- gember knoflook kippenvleugeltjes
- voorafje
- Japans
