Olga Paslawska / E + / Getty Images
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 2 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 606 | calorieën |
| 30g | Dik |
| 49g | Koolhydraten |
| 39g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 606 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 30 g | 39% |
| Verzadigd vet 8 g | 38% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 567 mg | 25% |
| Totaal koolhydraten 49 g | 18% |
| Dieetvezel 6g | 21% |
| Eiwit 39g | |
| Calcium 203 mg | 16% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een stevig gerecht, perfect voor een sneeuwdag. Het duurt slechts ongeveer 45 minuten en is gemakkelijk te maken. Er zijn verschillende variaties op, maar degene waar we verliefd op zijn geworden, inclusief rozijnen voor een vleugje zoetheid gemarkeerd met kaneel. Je kunt dit op bonen serveren als je dat wilt, maar onze voorkeur gaat uit naar rijst.
ingrediënten
- 1/2 kleine ui (gehakt, ongeveer 1/3 kopje)
- 1/3 kleine groene paprika (zonder zaadjes en gehakt, ongeveer 1/4 kop)
- 2 eetlepels olijfolie (voor sauteren)
- 1 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1/2 pond gemalen rundvlees
- Zout en peper naar smaak)
- 1/2 blikje tomaten (in blokjes gesneden)
- 1/2 theelepel. komijn (gemalen)
- 1/4 theelepel. gedroogde oregano
- Snufje kaneel (gemalen)
- Optioneel: een snufje gemalen kruidnagel \
- 12 ontpitte olijven (zoals Kalamata, in tweeën gedeeld)
- 1/4 kopje rozijnen
- 1 eetl. kappertjes
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit olijfolie op middelhoog vuur en bak dan de ui en groene peper gedurende ongeveer 5 minuten, totdat de ui zacht is.
Voeg gehakt, zout en peper, knoflook, komijn, oregano, kaneel en kruidnagel toe. Kook, af en toe roerend tot het vlees bruin is - ongeveer 5 minuten. Voeg de tomaten toe, zet het vuur laag, dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
Roer de olijven en rozijnen erdoor en laat nog 5 minuten sudderen. Zout en peper naar smaak.
Serveer heet over rijst.
Genieten!
Recept Tags:
- Tomaat
- avondeten
- caribbean
- vallen
