4kodiak / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Een kom warme, perfect gestampte, boterachtige aardappelen is een van die gerechten die nooit uit de gratie zal raken of verloren zal gaan door mode of rages. Ze vormen de ruggengraat van zowel British als Irish Food. Perfecte aardappelpuree zijn snel en gemakkelijk te maken als je alleen een pan, water, aardappelen, een stamper, veel boter en ongeveer 25 minuten van je tijd nodig hebt.
Als je je puree eenmaal hebt, zijn er heerlijke recepten waarin je ze kunt gebruiken, niet alleen als bijgerecht. Aardappelpuree is de beste aanvulling op worst, geroosterd vlees en vele andere Britse en Ierse gerechten, vooral een klassieker zoals Bangers en Mash. Er zijn ook veel recepten voor overgebleven puree, waaronder de beroemde Bubble and Squeak.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 2 pond / 900 gram aardappelen (geschild en in vieren)
- 1 theelepel zout
- 6 eetlepels melk
- 110 gram boter (in blokjes)
- Zout en versgemalen zwarte peper
Stappen om het te maken
Doe de in vieren gesneden aardappelen in een pan met koud water, voeg een snufje zout toe en breng aan de kook. Zodra het kookpunt lager is, dek af met een deksel en laat ongeveer 15 minuten sudderen of tot de aardappelen gaar en zacht zijn wanneer ze met een scherp mes worden doorboord.
Giet de aardappels in een vergiet en leg ze opzij.
Plaats de melk en boter in de pan die wordt gebruikt om de aardappelen te koken, zet de pan terug op het vuur en verwarm zachtjes tot de boter in de melk is gesmolten.
Voeg de aardappelen toe en pureer met behulp van een aardappelstamper, een vork of een aardappelrijper.
Klop de aardappelpuree licht op met een houten lepel. Breng op smaak met zout en peper.
Serveer onmiddellijk.
Recept Tags:
- Aardappel
- aardappelpuree
- avondeten
- Brits
