zeljkosantrac / Getty Images
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 10-12 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 17 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 3g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 10-12 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 17 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 1% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Totaal Koolhydraten 3g | 1% |
| Dieetvezels 1 g | 5% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 34 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
"Brotgewürz" is een broodkruidmengsel dat vaak wordt genoemd in Duitse broodrecepten. Het wordt het meest gebruikt in Zuid-Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland, evenals de provincie Zuid-Tirol in Italië.
De meeste van deze kruiden worden beschouwd als spijsverteringshulpmiddelen, hoewel het grootste deel van het brood in Noord-Duitsland dit soort broodkruiden noch hele karwijzaden bevat, die ook erg populair zijn in het zuiden.
ingrediënten
- 5 eetlepels karwijzaad
- 3 eetlepels anijszaad
- 3 eetlepels venkelzaad
- 1 eetlepel koriander (heel)
- Optioneel: 1 tot 2 theelepels fenegriek (of zoete klaverblad, piment of kardemom)
Stappen om het te maken
Maal alle zaden samen in een schone koffiemolen of met een vijzel en stamper. Bewaar met andere kruiden in een donkere, droge ruimte van het huis. Als je wilt, kun je in plaats daarvan de hele zaden mengen.
Gebruik 1 tot 3 theelepels kruidenmengsel per brood.
Recept Tags:
- brood
- brood specerijen
- Duitse
- Kerstmis
