Diana Rattray
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 6-8 porties (6-8 porties)
Gefrituurde uienringen zijn een van onze schuldige genoegens. We maken ze niet vaak, dus ze zijn een echte traktatie als we dat doen. Serveer ze samen met gegrilde steaks, hamburgers of broodjes. En knapperige gefrituurde uienringen maken een geweldige hamburger of varkensvlees topping.
Grote zoete uien, zoals Vidalias, zijn perfect voor uienringen. Dit beslag maakt een uitstekende coating op de uienringen en kan worden gekruid met een scheutje van je favoriete kruidenmix. We voegen graag een zoutvrije Cajun-smaak toe aan het beslag. Als uw kruiden zout bevat, verlaagt u de hoeveelheid zout in het beslag.
Deze bier gehavende uienringen zijn een andere uitstekende optie.
ingrediënten
- 3 grote Spaanse uien (of zoete uien)
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- 3/4 theelepel zout, plus meer om te kruiden
- 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 ei (goed geklopt)
- 1/2 kopje melk
- Bakolie voor het frituren
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit de oven tot 200 F. Bekleed een bakplaat met papieren handdoeken en houd een reserve bakplaat of pan klaar om de gefrituurde uienringen warm te houden.
Was en schil de uien en snijd ze vervolgens in 1/4-inch dikke rondjes. Scheid ronden in ringen.
Verhit 3 tot 4 centimeter plantaardige olie in een diepe, zware pan of frituurpan tot 365 F.
Combineer bloem, kruiden en bakpoeder in een kom. Klop ei en melk in een kleine kom. Voeg het melkmengsel toe aan de droge ingrediënten. Roer tot goed gemengd.
Dompel de uienringen in het beslag en laat ze in ongeveer 365 minuten in diep vet vallen. Werk met slechts enkele tegelijk; verdring ze niet.
Bak de uienringen goudbruin en worden aan beide kanten bruin. Elke batch duurt ongeveer 2 tot 3 minuten.
Verwijder de uienringen in de pan met keukenpapier om goed uit te lekken. Breng ze over in een andere pan en verplaats ze naar de voorverwarmde oven om warm te blijven terwijl je volgende batches maakt. Ze blijven ongeveer 20 tot 30 minuten knapperig.
Herhaal dit met de resterende uienringen.
Zodra alle uienringen zijn gebakken, serveer onmiddellijk, besprenkeld met zout.
Tip
- Zorg ervoor dat de olie 365 F heeft bereikt voordat u volgende batches toevoegt. Houd batches klein en verdring niet. De olie heeft meer tijd nodig om weer op temperatuur te komen als er teveel stukken tegelijk worden toegevoegd, wat resulteert in een olieachtige coating op de uienringen.
Receptvariaties
- Kruiden kunnen aan het beslag worden toegevoegd. Vervang een deel van het zout door Creools of Cajun-kruiden of een gekruid zoutmengsel. Of voeg ongeveer 1/2 theelepel knoflookpoeder toe aan het beslag. Uienpoeder en paprika zouden ook goede keuzes zijn.
Recept Tags:
- uien
- gefrituurde uienringen
- lunch
- Amerikaans
