Diana Rattray
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 55 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 963 | calorieën |
| 61g | Dik |
| 24g | Koolhydraten |
| 77g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 963 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 61 g | 78% |
| Verzadigd vet 26 g | 132% |
| Cholesterol 276 mg | 92% |
| Natrium 673 mg | 29% |
| Totaal koolhydraten 24 g | 9% |
| Dieetvezel 4g | 15% |
| Eiwit 77g | |
| Calcium 486 mg | 37% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit specifieke recept is gemakkelijk te verkleinen met minder pasta, tomaten en kip en de helft van de kaas.
Gebruik een geroosterde kip of een in de winkel gekochte rotisserie-kip voor het gerecht. Turkije zou ook uitstekend zijn.
ingrediënten
- 1 hele kip (ongeveer 4 pond, in stukken gesneden)
- 1 (12 tot 16 ounces) pakket vermicelli of spaghetti
- 2 grote groene paprika's (gehakt, of gebruik zowel rood als groen)
- 2 pond uien (gehakt)
- 2 stengels bleekselderij (fijngehakt)
- 8 gram champignons (in plakjes)
- 1/2 kop (1 stok) boter
- 2 (ongeveer 10 oz elk) blikjes Rotel-tomaten (in blokjes gesneden)
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 1 pond Cheddarkaas (geraspt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Doe de stukken kip in een grote pan en dek af met water.
Breng de kip aan de kook op hoog vuur.
Dek af, zet het vuur lager en laat ongeveer 30 tot 40 minuten sudderen.
Haal de kip uit de pot met een lepel met sleuf en zet opzij.
Zet de pan met de kippenbouillon op hoog vuur en breng hem weer aan de kook.
Voeg de spaghetti toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze gaar zijn (al dente).
Giet de pasta af, maar spoel niet.
Als de kip koel genoeg is om te hanteren, haal je het vlees van de botten en hak je het.
Bak de paprika, ui, selderij en champignons in de boter in een Nederlandse oven of diepe, zware koekenpan.
Voeg de Rotel-tomaten toe en laat ongeveer 15 minuten sudderen om de smaken te laten mengen.
Voeg de gekookte en uitgelekte spaghetti, de in blokjes gesneden gekookte kip en de cheddarkaas toe.
Laat nog 10 tot 15 minuten sudderen tot de kaas is gesmolten en het mengsel bubbelt.
Serveer en geniet!
Receptvariaties
- Vervang een van de blikken Rotel-tomaten door een blik gecondenseerde champignonsoep (10 3/4 ounces). Laat de bleekselderij weg, indien gewenst. Gebruik een in de winkel gekochte rotisserie-kip voor de kip en commerciële kippenbouillon voor het koken van de vloeistof voor de spaghetti. Of gebruik ongeveer 4 tot 6 kopjes in blokjes gesneden kip of kalkoen en 2 kopjes commerciële kip. Voeg desgewenst een scheutje cayennepeper of geplette rode pepervlokken toe. Om het gerecht te bakken, breng je het groente- en tomatenmengsel over in een grote ovenschaal en voeg je de spaghetti, kip en de helft van de kaas toe. Top met de resterende kaas en bak in een 350 F / 180 C / Gas 4 oven gedurende 15 tot 20 minuten.
Recept Tags:
- Cheddar
- voorgerecht
- zuidelijk
- sudderen
