De spar
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 3-4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 238 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 16g | Koolhydraten |
| 16g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3-4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 238 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 2 g | 11% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1129 mg | 49% |
| Totaal koolhydraten 16 g | 6% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 16g | |
| Calcium 421 mg | 32% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een recept voor Chinees geïnspireerde tofu met vijf kruiden, gemarineerd in een mengsel van sojasaus, sesamolie en Chinese vijfkruiden, en gebakken in de oven. Deze Chinese tofu met vijf kruiden is perfect voor het toevoegen aan plantaardige roerbakgerechten, salades in Chinese stijl, elke vorm van noedelschotel, of gewoon voor een snelle snack met Aziatische smaak.
Chinese vijfkruiden is een unieke mix van venkel, steranijs, kaneel, peper en kruidnagel, maar laat u niet misleiden door die vertrouwde ingrediënten - Chinese vijfkruidenpakketten bevatten een unieke smaakvolle en doordringende punch. Het is een smaak die zeker niet voor iedereen geschikt is. Als je het nog nooit eerder hebt geprobeerd, of als je 'onontwikkelde' westerse smaakpapillen hebt, wil je misschien de hoeveelheid vijfkruiden die nodig is in de helft snijden, of een milder recept voor vegetarisch Chinees eten proberen of een ander soort proberen van gebakken tofu. Als je echter een echte smaak van de Chinese keuken wilt (of gewoon iets nieuws wilt proberen) in een vegetarisch en veganistisch tofu-recept, probeer dan dit recept voor Chinese vijfkruiden-tofu.
Dit eenvoudig gebakken tofu-recept is zowel vegetarisch als veganistisch en, als je glutenvrij wilt zijn, vervang je de sojasaus voor een glutenvrij alternatief, zoals nama shoyu of tamari, en controleer je de ingrediënten op je groentebouillon om ervoor te zorgen dat het ook glutenvrij is.
ingrediënten
- 1 blok stevige of extra stevige tofu, goed geperst
- 1 kop groentebouillon
- 1/4 kop sojasaus (of gebruik tamari om het glutenvrij te houden)
- 2 eetlepels sesamolie
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 eetlepel verse gember (gehakt)
- 1 theelepel sesamzaadjes
- 1/2 theelepel Chinees vijfkruidenpoeder
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Bereid je tofu voor. Zoals de meeste vegetarische en veganistische tofu-recepten, smaakt deze het beste als je eerst op de tofu drukt.
De spar
Verwarm de oven voor op 350 F. Snijd je goed geperste tofu in reepjes van 1/2 inch lang (of je kunt ze in een andere vorm snijden als je dat wilt). Vet een bakvorm licht in en leg de voorbereide tofu in een enkele laag in de pan.
De spar
Klop in een kleine kom de resterende ingrediënten samen en giet over de tofu-plakjes. Als je tijd hebt, kun je de plakjes tofu in de sojasaus en het Chinese vijfkruidenmengsel ook een paar uur of tot een nacht marineren.
De spar
Bak je tofu gedurende 15 minuten in de voorverwarmde oven, draai vervolgens elk individueel tofu-stuk om en bak nog eens 10 tot 15 minuten, of totdat vloeistof is geabsorbeerd.
De spar
Genieten!
Recept Tags:
- tofu
- voorgerecht
- Chinese
- weeknight
