nicolebranan / E + / Getty Images
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 6 kopjes (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 276 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 44g | Koolhydraten |
| 16g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 kopjes (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 276 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 7% |
| Verzadigd vet 1 g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 348 mg | 15% |
| Totaal koolhydraten 44 g | 16% |
| Dieetvezel 7g | 25% |
| Eiwit 16g | |
| Calcium 98 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Probeer dit heerlijke Franse linzensoeprecept voor een snelle en voedzame maaltijd. Met heel weinig moeite kunt u in minder dan 45 minuten een budgetvriendelijke versie van dit favoriete restaurant op tafel hebben. Deze fantastische, zelfgemaakte linzensoep kan worden gemaakt met groentebouillon, dus het is zowel vetarm als veganistisch - een perfect aanbod voor een verscheidenheid aan dinergasten.
ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 1/2 kopjes gehakte uien
- 1/3 kopje fijngehakte selderij
- 2 middelgrote wortels (fijngehakt)
- 2 teentjes knoflook (geplet en gehakt)
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel gedroogde tijm
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 4 kopjes groente- of kippenbouillon
- 1 1/4 kopjes linzen (gespoeld)
- 14-ounce kan petite in blokjes gesneden tomaten
- 2 theelepels appelazijn
Stappen om het te maken
Fruit de uien, selderij, wortelen en knoflook in een middelgrote pan 12 tot 15 minuten op middelhoog vuur.
Zodra de groenten net lichtbruin zijn geworden, voeg je het zout, de gedroogde tijm en de zwarte peper toe aan de pan. Blijf koken en roer het mengsel gedurende 1 minuut.
Doe de groente- of kippenbouillon, linzen en in blokjes gesneden tomaten in de pan.
Breng de soep aan de kook en verlaag vervolgens de temperatuur iets zodat deze suddert.
Laat de soep 30 minuten sudderen tot de linzen zacht zijn.
Pureer 1 3/4 kopjes soep met de ciderazijn en roer het gepureerde mengsel terug in de soep.
Serveer de soep heet of bewaar deze maximaal drie dagen in de koelkast.
Recept Tags:
- Linze
- bijgerecht
- Frans
