Diana Rattray
- Totaal: 7 uur 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 7 uur
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 373 | calorieën |
| 16g | Dik |
| 46g | Koolhydraten |
| 12g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 373 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 16 g | 20% |
| Verzadigd vet 9 g | 46% |
| Cholesterol 43 mg | 14% |
| Natrium 213 mg | 9% |
| Totaal koolhydraten 46 g | 17% |
| Dieetvezel 3g | 12% |
| Eiwit 12g | |
| Calcium 67 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze slow cooker steak en jus is de perfecte maaltijd voor een koude herfst of winterdag. Gooi het allemaal samen in de pot en je komt thuis voor een warme en heerlijke maaltijd. Het is ook een uitstekende schotel voor koud weer. Zet de slowcooker op laag en breng de dag door met skiën of glijden met uw gezin. Kook de aardappels ongeveer 20 minuten voordat de biefstuk en jus klaar zijn.
Het recept vereist room van champignonsoep, maar als u (of uw familieleden) geen fan bent van champignons, gebruik dan room van selderij of room van kip. Bekijk de tips voor een zelfgemaakte optie.
Serveer de biefstuk en jus met romige aardappelpuree, een rijstgerecht of noedels. Serveer een eenvoudige salade of gestoomde groenten aan de zijkant of maak een groenteschotel.
ingrediënten
- 2 pond kubussteak, of mals gemaakte biefstuk (in porties)
- Dash zout
- Dash peper
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 kop runderbouillon (ongezouten of water)
- 1 envelop uienjusmix
- 1 blikje champignonsoep
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Diana Rattray
Bestrooi de steaks met zout en peper en dip in de bloem. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook de steaks ongeveer 3 minuten per kant, of tot ze bruin zijn.
Diana Rattray
Verwijder de biefstuk van de slowcooker en zet opzij. Voeg de runderbouillon toe aan de pan en breng aan de kook, schraap alle bruine stukjes in de pan.
Diana Rattray
Voeg de gecondenseerde soep en jusmix toe aan de runderbouillon en roer tot een glad mengsel.
Diana Rattray
Giet het soepmengsel over de steaks. Bedek de pot en kook de biefstuk en jus gedurende 6 tot 8 uur op een lage stand, of tot de biefstuk zacht is.
Diana Rattray
Leg de steaks en jus op een schotel en garneer met gehakte peterselie, indien gewenst.
Diana Rattray
Serveer de biefstuk en jus met aardappelpuree of rijst, samen met een salade of de favoriete groenten van uw gezin. Genieten!.
Tips
- Gecondenseerde 'cream of' soepen worden vaak gebruikt in slow cooker-gerechten omdat ze goed staan bij lang koken, waarbij een saus op zuivelbasis zou afbreken en stremmen. Als u een zelfgemaakte saus verkiest, overweeg dan om een dikke veloutésaus te maken. Smelt in een steelpan 4 eetlepels boter en voeg vervolgens 4 eetlepels bloem toe; kook, roer gedurende 2 minuten. Voeg 1 kop kippenbouillon toe en kook tot het dik is. Vervang de room van champignonsoep door dit mengsel en voeg dan 1/2 kopje zware room ongeveer 5 minuten aan het gerecht toe voordat het klaar is.
Receptvariaties
- In plaats van uienjus, maak de biefstuk en jus met een pakje champignonjus of gewone bruine jus.Sauté ongeveer 6 tot 8 gram champignons in een kleine hoeveelheid boter of olie tot ze zacht zijn. Voeg ze toe aan het sausmengsel. Voeg ongeveer 1 kopje gesneden uien toe aan de slowcooker voordat u de biefstuk toevoegt. Vervang de ronde biefstuk met entrecote, flank steak, Londense braadstuk of mager chuck steak.
Recept Tags:
- steak
- crockpot steak
- voorgerecht
- Amerikaans
