De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 717 | calorieën |
| 58g | Dik |
| 36g | Koolhydraten |
| 18g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 717 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 58 g | 74% |
| Verzadigd vet 16 g | 79% |
| Cholesterol 277 mg | 92% |
| Natrium 836 mg | 36% |
| Totaal koolhydraten 36 g | 13% |
| Dieetvezels 5g | 18% |
| Eiwit 18g | |
| Calcium 376 mg | 29% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Pluizige pecannoten worden licht en luchtig gemaakt met de toevoeging van geklopt eiwit. Besprenkel de pannenkoeken met je favoriete siroop en garneer met gesuikerde pecannoten.
ingrediënten
- 2 kopjes bloem
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 3/4 kop fijngehakte pecannoten (geroosterd indien gewenst)
- 1 kop karnemelk
- 3/4 kop melk
- 2 grote eieren (gescheiden)
- 1/4 kopje gesmolten boter
- 2 eetlepels plantaardige olie
- Optioneel: 1/2 kopje pecannoten (of fruit voor garnering)
Stappen om het te maken
Meng de bloem, suiker, zout, bakpoeder, frisdrank en gehakte pecannoten in een mengkom.
Klop in een andere kom karnemelk en melk, eidooiers en gesmolten boter samen. Meng in de droge ingrediënten tot alle ingrediënten vochtig zijn.
Klop de eiwitten in een andere kom tot zich stijve pieken vormen. Vouw het beslag goed door elkaar.
Verhit een kleine hoeveelheid olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Als de koekenpan heet genoeg is om een druppel water te laten sissen, schep je het pannenkoekenbeslag in ongeveer 1/4-kops porties op de koekenpan, iets spreidend. Wanneer de randen vrij droog zijn en bubbels knallen en de bodems mooi bruin zijn, ongeveer 2 tot 3 minuten, draai je om en bak de andere kant tot ze bruin zijn, ongeveer 2 minuten langer.
Serveer warm met boter en siroop en garneer indien gewenst met pecannoten of fruit.
Recept Tags:
- pannenkoek
- ontbijt
- zuidelijk
- Kerstmis
