Elena Pavlova / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 268 | calorieën |
| 13g | Dik |
| 1g | Koolhydraten |
| 35g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 268 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 13 g | 17% |
| Verzadigd vet 5 g | 25% |
| Cholesterol 106 mg | 35% |
| Natrium 224 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 1 g | 0% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 35g | |
| Calcium 19 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit aspergrecept is een heerlijke traktatie voor spekliefhebbers. Rode uien, dijonmosterd, witte wijnazijn, zout en peper combineren om een diepte van smaak aan verse asperges toe te voegen.
ingrediënten
- 4 reepjes spek (in blokjes gesneden)
- 2 eetlepels fijngehakte rode ui
- 1 pond asperges (getrimd, gesneden in lengtes van 2- tot 3-inch)
- 1 kleine theelepel mosterd van Dijon
- 1 1/2 eetlepels witte wijnazijn
- Zout en peper naar smaak
Stappen om het te maken
Kook het spek knapperig; verwijder ze naar keukenpapier om af te voeren.
Verwijder indien gewenst wat vet uit de pan en laat een eetlepel of twee over. Voeg ui en asperges toe aan het vet dat nog in de pan is en bak op middelhoog vuur tot de asperges zacht zijn.
Doe de asperges en ui in een serveerschaal. Voeg het spek toe en meng met de mosterd en azijn. Voeg naar smaak zout en peper toe.
Recept Tags:
- asperge
- asperges en spek
- bijgerecht
- zuidelijk
