Lauri Patterson / Getty Images
- Totaal: 10 uur 30 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 10 uur
- Opbrengst: serveert 6
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 796 | calorieën |
| 44g | Dik |
| 25g | Koolhydraten |
| 69g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 796 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 44 g | 56% |
| Verzadigd vet 15 g | 73% |
| Cholesterol 251 mg | 84% |
| Natrium 1711 mg | 74% |
| Totaal koolhydraten 25 g | 9% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 69g | |
| Calcium 87 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is uw snelkoppeling naar Carolina trok varkensvlees barbecue. Hoewel het de authentieke smaak van langzaam gerookte barbecue mist, is het vrij lekker.
ingrediënten
- 3 tot 4 pond / 1, 4 tot 1, 8 kg. varkensgebraad, Boston-kont of varkensschouder
- 1 kop / 240 ml appelazijn
- 1/2 kop / 120 ml water of kippenbouillon
- 2 theelepels / 10 ml zout
- 1 theelepel / 5 ml zwarte peper
- 1 tot 1 1/2 kopjes / 240 tot 360 ml barbecuesaus
- 2 eetlepels / 15 ml plantaardige olie
Stappen om het te maken
Snijd varkensgebraad van overtollig vet.
Verhit olie in een grote pan of koekenpan.
Breng varkensvlees op smaak met zout en peper.
Als de pan lekker heet is, plaats je het varkensvlees in de koekenpan en schroei je alle kanten dicht. Dit duurt ongeveer 5 tot 6 minuten.
Zet slowcooker op hoog vuur.
Haal het varkensvlees uit de koekenpan en plaats het in een langzaam kooktoestel.
Giet azijn en water (of bouillon) over het vlees en draai om te zorgen dat de azijn alle kanten bereikt.
Kook 1 uur op hoog, verlaag de temperatuur en kook 8 tot 9 uur op laag, of totdat het braadstuk zacht genoeg is om uit elkaar te trekken met je vingers.
Eenmaal gekookt, verwijder het gebraad en gooi vloeistof weg.
Laat slowcooker aanstaan.
Giet barbecuesaus.
Hak het varkensvlees in kleine stukjes en plaats het in de slowcooker. Er moet voldoende barbecuesaus zijn om het vlees te coaten, maar niet zo veel dat het vloeibaar wordt.
Serveer op broodjes met vers gemaakte koolsalade.
Recept Tags:
- Varkensschouder
- voorgerecht
- ons regionaal
- cookout
