De spar
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 55 minuten
- Opbrengst: 8 tot 10 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 618 | calorieën |
| 34g | Dik |
| 62g | Koolhydraten |
| 15g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 tot 10 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 618 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 34 g | 44% |
| Verzadigd vet 18 g | 90% |
| Cholesterol 174 mg | 58% |
| Natrium 698 mg | 30% |
| Totaal koolhydraten 62 g | 23% |
| Dieetvezel 4g | 13% |
| Eiwit 15g | |
| Calcium 124 mg | 10% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze cottage cheese noodle kugel is de old-school kugel gemaakt door talloze Old World bubbels (Jiddisch voor "grootmoeder") met de New World toevoeging van een cornflake kruimel topping. Het is een geweldige brunchschotel of post-Yom Kippur ontbijtschotel geserveerd met bagels, lox en spreads.
Cottage cheese noodle kugel is ook ideaal tijdens de Negen Dagen (een plechtige Joodse vakantietijd) wanneer vegetarische menu's heersen, of op Shavuot of Hanukkah wanneer er een traditie is om zuivelproducten te eten. Het kan warm of op kamertemperatuur worden geserveerd. Wanneer je het bakt, zullen de zoete aroma's zeker een menigte trekken.
ingrediënten
- 16 gram brede eiernoedels
- 1/2 stokboter (gesmolten)
- 16 gram cottage cheese
- 16 gram zure room (of Israëlische witte kaas gvina levana )
- 4 grote eieren (licht geklopt)
- 2 eetlepels puur vanille-extract
- 3/4 kop suiker (verdeeld)
- Optioneel: 1/4 kop gouden rozijnen (voor extra zoetheid)
- 1 1/2 kopjes cornflakes (gemalen)
- 2 theelepels kaneel
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Plet de cornflakes en smelt de boter.
Verwarm de oven voor op 350 F / 180 C. Boter een 9 "x 13" ovenschaal die 2 centimeter diep is.
De spar
Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de noedels toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar, ongeveer 5 tot 7 minuten.
De spar
Giet af en spoel de noedels met koud water.
De spar
Doe de noedels in een grote kom. Voeg de gesmolten boter, kwark, zure room of gvina levana, eieren, vanille en 1/2 kop suiker (en de rozijnen, als je die optie gebruikt) toe. Meng goed.
De spar
Giet het noedelmengsel in de voorbereide pan en strijk de bovenkant glad met een spatel.
De spar
Meng de cornflakes, kaneel en de resterende 1/4 kop suiker in een middelgrote kom.
De spar
Strooi het cornflake-mengsel gelijkmatig over het bami-mengsel.
De spar
Bak de kugel, onbedekt, in de voorverwarmde oven gedurende 45 tot 50 minuten of totdat deze is ingesteld. De bovenkant moet goudbruin zijn en een tester in het midden moet er schoon uitkomen.
De spar
Serveer in plakjes en geniet ervan!
Tips
- Serveer naast de kugel een salade, zoals een erfgoedtomatensalade met geitenkaas en rucola, of een romainesalade met zongedroogde tomaten, pecannoten en feta. Je kunt natuurlijk de kaas op je salade overslaan als je het gevoel hebt dat de kugel al genoeg heeft. Alle overgebleven kugel kan in een afgesloten bakje in de koelkast worden bewaard. Het kan koud, op kamertemperatuur of warm worden gegeten en is lekker bij elke maaltijd of als een decadente snack voor de middag.
Recept Tags:
- noedel
- kaas kugel
- ontbijt
- oost-Europeaan
