Annabelle Breakey / Getty Images
Seitan is een populaire vegetarische vleesvervanger die al generaties lang in Aziatische landen wordt gegeten. Er zijn talloze manieren om seitan te gebruiken, net zoals je vlees op verschillende manieren kunt eten. Als je denkt aan allerlei soorten vleesbereidingen, van biefstuk tot reepjes voor fajita's, of roergebakken, kun je vrijwel alles doen met seitan. Er zijn ook zoveel manieren om het te koken. Je kunt seitan grillen, bakken, frituren, langzaam koken en nog veel meer. Als je nieuw bent in het koken met seitan, zijn hier enkele eenvoudige vegetarische en veganistische seitan-recepten die je kunt proberen. Als je gewend bent om met seitan te koken, kunnen deze recepten je in een nieuwe richting inspireren.
Vegetarische en veganistische Seitan-recepten
Alle recepten zijn vegetarisch en sommige zijn zelfs veganistisch.
- Seitan and Roasted Veggie Tacos: Seitan wordt gecombineerd met geroosterde groenten en goed gekruid met chipotle, komijn en chilipoeder en gevuld in tortilla's voor smakelijke taco's.. Gebruik de gebakken seitan voor broodjes, burrito's of iets anders. Vegetarische Zuid-gefrituurde "Kip": dit recept is absoluut niet gezond, maar het is zeker goed! Gefrituurde seitan en een mix van kruiden creëren een gerecht dat qua uiterlijk en smaak echt vergelijkbaar is met gefrituurde kip. Roerbak in Chinese stijl met Seitan en Hoisinsaus: het gebruik van hoisinsaus is een geweldige manier om snel smaak toe te voegen aan een eenvoudige roer- fry. Dit roerbakrecept vereist seitan, broccoli en paprika, maar gebruik desgewenst je favoriete groenten. Vegetarische "Beef" en Guinness Stew: Irish beef en Guinness stew, een populaire Ierse pubmaaltijd, krijgt een make-over in dit recept. Seitan gebruiken in plaats van rundvlees voor een vegetarische twist.Vegan Pho met Seitan : Het meest populaire Vietnamese gerecht, een noedelkom genaamd 'pho', krijgt een vlezige vegetarische make-over in dit veganistische recept voor pho met seitan.Thai Massaman Curry met Seitan: Chinees vijfkruidenpoeder specerijen deze unieke Thaise curry met seitan, aardappelen en pinda's. Er is niets anders leuk aan Crockpot Seitan Stew: Als je van een traditionele stoofpot van vlees en aardappelen houdt, probeer dan deze vegetarische versie met seitan. Het heeft dezelfde smaak maar is minder vet- en cholesterolvrij. Pittige Seitan Buffalo Wings: Seitan, gebakken in kruiden en bedekt met de hete saus, zorgt voor een vegetarisch en veganistisch alternatief voor traditionele pubbuffelvleugels. Gemakkelijke Seitan "Hot Wings ": Een eenvoudig seitan-recept met een vleugje zoetheid en veel kruiden!
