Maren Caruso / Getty Images
- Totaal: 100 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 90 minuten
- Opbrengst: 1 taart; serveert 8
Dit eenvoudige veganistische zoete-aardappeltaartrecept gebruikt een vooraf gemaakte korst, dus het is erg snel en gemakkelijk te maken. Je kunt het in de oven in 5 tot 10 minuten, afhankelijk van hoe snel je beweegt. Plus, zoals veel snelle en gemakkelijke veganistische taartrecepten, gebruikt dit recept tofu om de zoete aardappelsmaak te dragen, dus je krijgt ook een gezonde boost van soja-eiwit. Dit is het perfecte vegan dessert voor vegetariërs en veganisten.
Er zijn zeker meer manieren om een veganistische zoete aardappeltaart te maken, maar houd je aan dit recept voor de snelste en eenvoudigste manier. Het enige wat u hoeft te doen is een paar ingrediënten, zoals zoete aardappelen in blik, kruiden en wat tofu in de blender doen, het mengsel mengen en het vervolgens in een voorbereide taartbodem gieten. Zet het in de oven en je bent klaar om te gaan.
Een taartbodem kiezen
Voor de taartbodem kunt u de bevroren taarttaart van mevrouw Smith gebruiken, die veganistisch zijn, of Whole Foods verkoopt een voorgemaakte kant-en-klare taartbodem. De meeste andere natuurvoedingswinkels zullen minstens één merk voeren. Ze bevinden zich in het bevroren gangpad van elke supermarkt. Controleer de etiketten om een veganistische korst te vinden. Of, als je liever je eigen zelfgemaakte veganistische taartbodem maakt, is ons eenvoudige veganistische taartbodemrecept het eenvoudigste en eenvoudigste recept dat je kunt vinden en het past goed bij deze zuivelvrije zoete aardappeltaart.
Koken met Tofu
Kook je voor het eerst met tofu of vorm je jezelf als een beginneling in de keuken? Misschien wilt u meer weten over de verschillen tussen de soorten tofu die bij het koken worden gebruikt. Dit recept gebruikt zowel zachte, zijdezachte tofu als extra stevige tofu. Samengevoegd is de romige textuur van zijdezachte tofu een gebruikelijke vervanging voor zuivelproducten in veel veganistische dessertrecepten, waardoor snoepjes minder vet en calorieën bevatten met weinig verlies van smaak. In dit recept helpt de toevoeging van de extra stevige tofu aan de vulling van de taart de taart te fixeren.
ingrediënten
- 1 (14 ounce) container zachte (zijde) tofu
- 1 (14 ounce) container stevig of extra stevige tofu
- 1 blikje (24 ounce) zoete aardappelen op siroop
- 2 theelepels kaneel
- 1 theelepel gember
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1 theelepel zout
- 2 theelepels vanille-extract
- 1/2 kop suiker
- 1 vooraf gemaakte of in de winkel gekochte taartbodem
Stappen om het te maken
Verwarm eerst de oven voor op 350 F en ontdooi je voorbereide taartbodem als deze bevroren is en moet ontdooien.
Giet vervolgens het grootste deel van de vloeistof uit de zoete aardappelen op siroop en bewaar ongeveer 2 eetlepels vloeistof om te gebruiken.
Doe de zijdezachte tofu, extra stevige tofu, de zoete aardappelen en de gereserveerde vloeistof in een blender of een keukenmachine en verwerk tot een glad, romig en klontervrij. Voeg de kaneel, gember, nootmuskaat, zout, vanille-extract en de suiker toe en verwerk het opnieuw (je zult waarschijnlijk moeten stoppen en de zijkanten een paar keer naar beneden moeten schrapen om alles volledig opgenomen te krijgen).
Zodra het beslag volledig glad is, voel je vrij om het een snelle smaak te geven en pas dan de kruiden aan naar smaak. Giet in de taartvorm en bak gedurende 1 1/2 uur, of totdat een tandenstoker in het midden er schoon uit komt.
Recept Tags:
- tofu
- toetje
- Amerikaans
- Kerstmis
