Paul Poplis / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 2 kopjes (16 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 153 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 4g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 kopjes (16 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 153 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 3 g | 13% |
| Cholesterol 36 mg | 12% |
| Natrium 150 mg | 7% |
| Totaal Koolhydraten 4g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 59 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Zoals het verhaal gaat, werd Amerika's populairste restaurant saladedressing uitgevonden door Caesar Cardini in Tijuana, Mexico. Dit Caesar-slasausrecept kan ook worden gebruikt als een groentendip of broodbeleg.
ingrediënten
- 2 eidooiers (van gecodde eieren; zie onderstaande procedure)
- 2 grote tenen knoflook
- 3 hele ansjovisfilets
- 3/4 kop mayonaise
- 1/2 kopje Parmigiano-Reggiano (fijn geraspt)
- 1/3 kopje olijfolie
- 1/4 kopje citroensap (vers)
- 1 eetlepel water (koud)
- 1 theelepel zwarte peper (of naar smaak)
- zout naar smaak
Stappen om het te maken
De eieren knuffelen:
Plaats 2 eieren op kamertemperatuur in een kleine steelpan.
Giet in kokend water tot de eieren bedekt zijn.
Laat gedurende 1 minuut staan, laat dan uitlekken en loop onder koud water tot de eieren koel genoeg zijn om te worden gehanteerd.
Als ze zijn afgekoeld, scheidt u de eieren en bewaart u de dooiers.
Dressing maken:
Doe de rest van de dressingingrediënten samen met de eidooiers in een blender.
Mixen tot een gladde substantie.
Koel tot nodig.
Recept Tags:
- dressing
- Caesarslasaus
- Amerikaans
- familie diner
