The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
- Totaal: 5 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: ongeveer 1 kop (8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 198 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 27g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: ongeveer 1 kop (8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 198 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 104 mg | 5% |
| Totaal koolhydraten 27 g | 10% |
| Dieetvezels 5g | 18% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 62 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Zelfgemaakte hummus is zo gemakkelijk te maken! Voeg een beetje variatie toe aan je gebruikelijke hummusrecept door wat Indiase kruiden toe te voegen, waaronder curry, komijn en kurkuma, en voeg, als je avontuurlijk bent, wat pittige jalapeno-peper toe. Hummus is een van de drie voedingsmiddelen die ik denk dat je nooit zou moeten kopen (omdat het zoveel gemakkelijker en goedkoper is om het thuis te maken!).
Nog een goede reden om van dit hummusrecept te houden? Het heeft geen tahini nodig, waardoor het een beetje minder vet bevat (en zeker veel goedkoper!) Dan de meeste traditionele hummusrecepten, die bijna altijd om tahini vragen. Met alle toegevoegde extra kruiden en smaken, heb je niet het extra vet en de smaak nodig die de tahini meestal toevoegt aan hummus.
Als je dit als vegetarische hors d'oeuvres op een feest serveert, garneer het dan met een beetje vers gehakte koriander. hor
Dit eenvoudig gekruide hummusrecept is zowel vegetarisch, veganistisch als glutenvrij en, als je je dat afvraagt, zijn hier zes redenen waarom veganisten zo veel van hummus houden.
Scroll naar beneden voor een paar meer creatieve en ongewone zelfgemaakte hummusrecepten om te proberen.
ingrediënten
- 1 (15 ounce) blik kikkererwten (uitgelekt)
- 2 eetlepels citroensap
- 2 tot 3 teentjes knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 1/2 theelepels kerriepoeder
- 1/2 theelepel komijnpoeder
- 1/4 theelepel kurkuma
- 1 eetlepel koriander (gehakt)
- Optioneel: 1/2 jalapeno peper (zonder zaadjes)
- Dash zout (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Doe de uitgelekte kikkererwten (garbanzo-bonen) in een keukenmachine of blender en voeg het citroensap, teentjes knoflook en olijfolie en puls toe om te combineren.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Voeg vervolgens het kerriepoeder, komijn, kurkuma, jalapenopeper en een beetje zout toe en verwerk opnieuw tot een glad en romig mengsel. Je kunt de verse koriander ook toevoegen met de kruiden, of laat het weg en pulseer het een paar keer om het grof te hakken, afhankelijk van wat je wilt.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Je kunt een beetje meer vloeistof toevoegen (olijfolie, citroensap of zelfs een beetje water) om de consistentie te krijgen die je wilt.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Proef en pas kruiden naar smaak aan en voeg een beetje extra zout toe indien nodig. Zeezout of koosjer zout zal je altijd de beste smaak geven, in plaats van gewoon keukenzout.
The Spruce Eats / Anastasiia Tretiak
Tip
- Heb je geen jalapenopeper bij de hand, maar wil je toch een beetje kruiden toevoegen? Voeg in plaats daarvan ongeveer 1/2 tot 1 theelepel van uw favoriete hete saus toe.
Recept Tags:
- kikkererwten
- voorafje
- Indisch
- sauzen
