De spar
De veelzijdigheid van bloemkool heeft de afgelopen jaren nieuwe hoogten bereikt, omdat creatieve koks de kruisbloemige groente hebben omgezet in alles van pizzakorst tot gnocchi. Er zijn talloze methoden voor het koken van bloemkool, waaronder roosteren, wokken of sauteren, stomen en zelfs in de magnetron.
Bloemkool - net als zijn naaste familieleden, broccoli, boerenkool en kool - biedt veel voedingsstoffen en gezondheidsbevorderende verbindingen. En met slechts ongeveer vijf gram koolhydraten in één kopje, is de groente ook een uitstekende keuze voor een keto- en koolhydraatarm dieet.
Van soepen en stoofschotels tot vegetarische braadstukken en gerechten die veel meer zetmeelrijke producten kunnen vervangen, u vindt zeker een recept uit deze favorieten.
Bloemkool blancheren en invriezen voor de beste smaak en voeding
-
Gegrilde Bloemkoollapjes Vlees Met Verse Kruidensaus
Laurel Randolph
Deze gegrilde bloemkool is een uitstekende optie als het te warm is om in huis te koken. De bloemkool wordt in dikke "steaks" gesneden, vervolgens licht gekruid en tot in de perfectie gegrild. Een heerlijke citroen- en verse kruidensaus is de perfecte finishing touch.
-
Bloemkool Gebakken Rijst
Anita Schecter
Bloemkoolrijst hoeft niet saai en saai te zijn! Deze roerbak is een goed voorbeeld van hoe gekruide bloemkool kan worden omgezet in een smaakvol gerecht met veel aantrekkelijke kleuren en textuur. Maak er een vegetarisch hoofd- of bijgerecht van of voeg wat in blokjes gesneden kip of garnalen toe voor een eenvoudige koolhydraatarme voorgerecht voor vleeseters.
-
Bloemkool Gnocchi
Molly Watson
Bloemkool vervangt de aardappel in deze heerlijke bloemkoolgnocchi en het kan nog lager in koolhydraten worden gemaakt als je amandelmeel in plaats van tarwebloem gebruikt. Serveer de gnocchi met een rode saus en Parmezaanse kaas of besprenkel deze met bruine boter of Alfredo-saus.
-
Geroosterde Bloemkool En Quinoa Salade
Diana Rattray
Een geroosterde bloemkool- en quinoasalade is een heerlijk gerecht dat uiterst gemakkelijk te maken is. Een eenvoudige verse citroensapdressing smaakt de salade en amandelen het wat crunch en textuur.
-
Bloemkoolpizzabodem
Molly Watson
Hoewel broodproducten verboden zijn voor iedereen met een koolhydraatarm of keto-dieet, is bloemkool het verrassende ingrediënt dat het mogelijk maakt om van een pizza te genieten. Deze bloemkoolpizzabodem is gemaakt met goed doorlatende en geperste bloemkool samen met ei, Parmezaanse kaas en amandelmeel.
-
Bloemkool Ovenschotel Recept
De spar
Groene uien, kaas en gehakte rode paprika maken dit een feestelijke en smaakvolle keuze voor een vakantiemaaltijd of familiediner. Boterachtige paneermeel wordt toegevoegd om een knapperige topping toe te voegen aan deze bloemkoolovenschotel.
-
Oven-geroosterde Bloemkoolbuffels "Wings"
De spar
Deze geroosterde bloemkool in Buffalo-stijl is een geweldig veganistisch alternatief voor kippenvleugels. De bloemkool wordt gepaneerd, vervolgens in een hete oven gebakken en in een pittige saus gegooid. Je zult de kip niet missen in deze smakelijke snack!
-
Bloemkool En Worst Gebraden Met Cheddarkaas
Diana Rattray
Deze eenvoudig te bereiden bloemkool en worst zijn een heerlijke combinatie van bloemkool, rookworst en cheddarkaas. De worst en de uien worden kort gebakken en met de gekruide bloemkool gegooid voordat het gerecht de oven in gaat. Een topping van scherpe cheddarkaas maakt het gerecht mooi af. Serveer het gerecht met een licht gegooide salade of in plakjes gesneden tomaten voor een bevredigende familiemaaltijd.
-
Gemakkelijke Cheddar-Bloemkoolcakes
Diana Rattray
Bedek deze gebakken cheddar- en bloemkoolcake met afgeroomde kip of kalkoen, een gekruide tomatensaus, taco-vlees of bonen. De cakes zijn een verrassend smakelijk alternatief voor koekjes of rijst en er zitten maar vier gram koolhydraten in.
-
Geroosterde Bloemkool Met Chimichurri-saus
Sarah Crowder / Katie Workman / themom100
Een levendige groene chimichurrisaus voegt kleur en smaak toe aan deze geroosterde bloemkool. Gebruik gerust broccoli voor het groene element, of voeg wat gehakte rode chilipeper toe.
-
Bloemkool Tots
Molly Watson
-
Bang Bang Bloemkool
Leah Maroney
-
Romige Gepureerde Bloemkool en Prei
Diana Rattray
Gepureerde bloemkool krijgt een upgrade met de toevoeging van zacht gebakken prei. De combinatie van de twee groenten zorgt voor een smaakvolle koolhydraatarme kant. Voeg voor nog meer smaak en een vleugje kleur wat bieslook of peterselie toe samen met zure room. Je zult de aardappelen niet missen!
-
Geroosterde Bloemkoolsalade Met Granaatappel
Laurel Randolph
Een geroosterde bloemkoolsalade is een frisse manier om een bloemkoolbijgerecht te serveren en het is perfect voor een zomers entertainment. De toevoeging van pistachenoten en granaatappelzaden geeft de salade kleur en textuur, terwijl currykruiden en honing de smaak versterken.
-
Bloemkool Met Kaassaus
De spar
Een romige cheddar-kaassaus verandert gestoomde bloemkool in een onweerstaanbare kant. Het bereiden en bereiden van het gerecht duurt minder dan 15 minuten, waardoor het een perfecte keuze is voor een drukke dag.
-
Geroosterde Bloemkool Met Parmezaanse Kaas
Diana Rattray
Deze geroosterde bloemkool met Parmezaanse kaas is een andere gemakkelijke manier om van de groente te genieten. Roosteren brengt de natuurlijke, licht zoete smaak van de roosjes naar voren, die worden gegooid met een hartige mix van knoflook en Parmezaanse kaas.
-
Marokkaanse Gebakken Bloemkool
Christine Benlafquih
Marokkaans gefrituurde bloemkool is een fantastisch bijgerecht of snack. De bloemkoolroosjes zijn gedoopt in een pittig gekruid beslag en gefrituurd tot goudbruin.
-
Bloemkool En Aardappelsoep Met Cheddarkaas
Diana Rattray
Deze bloemkoolaardappelsoep is rijk en romig met veel smaak en textuur van een royale hoeveelheid scherpe cheddarkaas. Een beetje nootmuskaat en cayennepeper worden gebruikt om deze hartige soep te kruiden. Garneer de soep met kruiden of een motregen van geroosterde rode-peperpuree of met smaak doordrenkte extra vierge olijfolie.
-
Curry Geroosterde Bloemkool
Diana Rattray
Kerriepoeder en koriander geven smaak aan deze gemakkelijk geroosterde bloemkool. Maak de curry geroosterde bloemkool om te dienen als bijgerecht of maak het voor een gezonde snack. Het is snel en gemakkelijk en iedereen zal er dol op zijn!
-
Geroosterde Bloemkoolsoep
Foto: Diana Rattray
Deze met kerrie gekruide bloemkoolsoep is romig en lekker. Voeg voor een aangename tang een scheutje limoensap toe en garneer de soep met koriander of groene ui. De kom maakt een fantastische lunchsoep met broodjes of je kunt het dienen als soepcursus bij een grote maaltijd of feestdag.
-
Broccoli en Bloemkool Ovenschotel
Diana Rattray
Een eenvoudige witte saus met Parmezaanse kaas maakt deze ovenschotel met broccoli en bloemkool een smaakvol bijgerecht. Het is perfect voor elke dagelijkse familie maaltijd, en het is speciaal genoeg voor een vakantie tafel of potluck.
-
Bataat en Bloemkoolsoep
Westend61 / Getty Images
Bloemkool en zoete aardappelen vormen samen deze voedzame en kleurrijke soep. De onverwachte combinatie van bloemkool met zoete aardappelen en wortels zorgt voor een natuurlijk zoete soep die zowel kinderen als volwassenen zal aanspreken.
-
Bloemkoolkaas
Elaine Lemm
Bloemkoolkaas is een Brits gerecht dat traditioneel wordt geserveerd met rosbief en Yorkshire pudding. Het is eigenlijk een ovenschotel gemaakt met bloemkoolroosjes en een kaasachtige zelfgemaakte saus. Deze versie bevat gekookte prei voor een extra vleugje smaak.
-
Bloemkool Met Pesto
Molly Watson
Denk aan gestoomde bloemkool is een leeg canvas - het is heerlijk met boter en eenvoudige kruiden en leent zich voor alle soorten toppings en ingrediënten. Dit gerecht van bloemkool met pesto is een uitstekend voorbeeld van hoe het kan worden verbeterd. Gebruik je favoriete winkelgekochte of zelfgemaakte pestosaus. De pesto voegt een levendige groene kleur en veel smaak toe.
-
24-uurs gekruide bloemkool augurk
eleonora galli / Getty Images
Deze bloemkool augurken zijn gemakkelijk te maken en smaken al na 24 uur geweldig. Verse of gedroogde dille, mosterdzaad en knoflook smaken de augurken.
-
Bloemkool en Kaasbak
Diana Rattray
Deze eenvoudige ovenschotel met bloemkool en kaas is een uitstekende manier om van bloemkool te genieten en het is een prachtige aanvulling op de eettafel. Gestoomde bloemkool wordt gecombineerd met een cheddar-kaassaus met Dijon-mosterdsmaak en vervolgens gebakken met een beboterde paneermeellaag.
-
Bloemkool Latkes
Miri Rotkovitz
Bloemkool is een verfrissende verandering van tempo in deze smakelijke kleine latkes. Hoewel er volkorenmeel of matzo-meel in de latkes zit, bevatten ze nog steeds minder koolhydraten dan een aardappel latke. Als je naar je koolhydraten kijkt, is dit een uitstekende optie.
-
Low Carb Kip en Bloemkool Ovenschotel
De spar
Deze kip- en bloemkoolovenschotel is een maaltijd met één gerecht, weinig koolhydraten en veel smaak. Kip zonder been wordt gebakken en vervolgens gecombineerd in een ovenschotel met bloemkool, room en een laag kaas.
-
Gemakkelijke Bloemkool en Kip Curry
Diana Miller / Getty Images
Deze combinatie van kip, bloemkool en kruiden is een briljante manier om bloemkool in het hoofdgerecht op te nemen. De currykruiden in Indiase stijl brengen goedkope kippendijen en bloemkool naar een nieuw niveau. Spinazie en tomaten voegen voedingswaarde en kleur toe aan het gerecht.
-
Thaise Massaman Vegetarische Curry
Darlene Schmidt
Deze vegetarische massaman curry is gemaakt met niet-traditionele ingrediënten, maar levert allemaal dezelfde opmerkelijke smaak. Warme kruiden geven veel van het karakter in massaman curry en het is relatief mild in vergelijking met andere Thaise curry's. Bloemkool en winterpompoen zijn de meest prominente plantaardige ingrediënten, terwijl kikkererwten eiwitten aan het gerecht toevoegen.
