Diana Rattray
- Totaal: 4 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 3 uur 15 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 6 porties varkenskoteletten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 441 | calorieën |
| 23g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 44g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties varkenskoteletten | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 441 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 23 g | 30% |
| Verzadigd vet 8 g | 39% |
| Cholesterol 134 mg | 45% |
| Natrium 326 mg | 14% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 4% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 44g | |
| Calcium 88 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Karbonades zijn vaak een go-to-recept, omdat ze gemakkelijk te bereiden zijn. Maar ze kunnen ook gemakkelijk te gaar, droog en taai worden. Dit in de oven gegrilde varkenskoteletrecept blijkt echter zachte en vochtige karbonades te zijn die in een smaakvolle saus worden gekookt. Bovendien is het recept gemakkelijk te bereiden en maakt het een smakelijke dagelijkse familiemaaltijd. De varkenskoteletten worden gebakken met een eenvoudige zelfgemaakte barbecuesaus, die tijdens het koken minder wordt en dikker wordt. Het is een uitstekend alternatief voor gegrilde karbonades op een regenachtige dag. Serveer deze smaakvolle karbonades met koolsla, bonen en geroosterde aardappelen.
Als je tijd nodig hebt of niet alle ingrediënten hebt, voel je dan vrij om een gekochte barbecuesaus te gebruiken in plaats van het zelfgemaakte sausmengsel.
ingrediënten
- Voor de karbonades:
- 6 in het midden gesneden varkenslende karbonades, 3/4 tot 1-inch dik
- 1 middelgrote ui (gehalveerd en in dunne plakjes gesneden)
- Voor de saus:
- 1/4 kopje azijn
- 3/4 kop water
- 1 eetlepel verpakte bruine suiker
- 1 eetlepel Worcestershire-saus
- 1/2 kopje ketchup
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- Optioneel: 1/4 theelepel cayennepeper
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F. Bekleed een 13 x 9 x 2-inch bakpan met aluminiumfolie.
Leg de varkenskarbonades in een enkele laag in de met folie beklede pan en strooi de uienplakken over de karbonades.
Om de barbecuesaus te maken, klop je alle ingrediënten in een kom tot alles goed is gecombineerd. Giet de saus over de karbonades.
Bak de varkenskarbonades, onbedekt, gedurende 1 uur, of tot het vlees gaar is.
Leg de karbonades op een schaal en schep de saus erover.
Receptvariaties
- Dit is het type recept dat goed past bij extra en alternatieve ingrediënten. Als je van een rokerige smaak houdt, voeg dan 1 theelepel vloeibare rook toe aan het sausmengsel. Je kunt de ketchup ook vervangen door 1/2 kopje in de winkel gekochte barbecuesaus, of de bruine suiker vervangen door honing, ahornsiroop of glucosestroop. Het gebruik van een mild bier voor de barbecuesaus zal een interessante diepte van smaak toevoegen. Om meer textuur en wat kleur toe te voegen, snijd je 1 groene paprika in reepjes en strooi je deze over de karbonades samen met de uien. Kruid- en knoflookvarkenskoteletten combineren varkenskoteletten met verse knoflook en peterselie, salie, tijm en rozemarijn. Een ander tijdbesparend recept voor gebakken karbonades is knapperige gebakken karbonades met ranch-saus, waar ranchdressingmix en mosterd een heerlijke smaak toevoegen. Als je wat extra tijd hebt, roep dan in de oven geroosterde varkenskarbonades met huisgemaakte saus om de varkenskarbonades ongeveer 4 uur te marineren voordat je ze tot vork-mals bakt.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- zuidelijk
- terug naar school
