Kun je de Nederlandse vanillesuiker niet vinden? Maak je eigen.
Schon & Probst / Getty Images
Nederlandse recepten bevatten vaak ingrediënten die moeilijk te vinden zijn buiten Nederland. Velen zijn online beschikbaar, maar dat kan een gedoe zijn en vereist over het algemeen ver van tevoren plannen. Dus als je vastzit en dat traditionele Nederlandse ingrediënt niet kunt vinden, zijn hier enkele eenvoudige vervangingen.
Nederlandse ingrediëntenvervangingen
- Amandelspijs (zoete amandelpasta gebruikt bij Nederlands bakken): Je kunt eenvoudig je eigen amandelspijs maken met eenvoudige ingrediënten of deze kant-en-klaar online bestellen. Dutch Brandy: je kunt cognac gebruiken voor vrijwel elk recept dat Nederlandse brandewijn nodig heeft. Strikt genomen is cognac gewoon oude brandewijn. Goudreinetten (appeltaartappels): een geweldige optie zijn Bramley-appels, of wat uw lokale verscheidenheid aan kookappels ook is. U wilt een knapperige, scherpe appel. Een goede lokale fruitboer zou je op weg moeten kunnen helpen. Hagelslag (hagelslag): Soortgelijke hagelslag is beschikbaar voor het versieren van cakes, maar u kunt ook hagelslag bestellen bij een online winkel zoals de Dutch Epicure Shop Bakery. Koekkruiden : dit vereist dezelfde kruiden als speculaaskruiden minus de kruidnagel. U kunt eenvoudig uw eigen speculaaskruiden maken of online bestellen. Gerookte makreel: als een recept gerookte makreel vereist, kunt u een andere lokale olieachtige vissoort gebruiken, natuurlijk gerookt. Gerookte paling: terwijl de textuur anders is, zoals gerookte makreel, kunt u gebruiken een andere lokale olieachtige vissoort (gerookt) voor een recept. Speculaaskruiden (een kruidenmix die wordt gebruikt bij het Nederlandse bakken): Speculaaskruiden is het meest bekend om speculaaskoekjes , maar kan worden gevonden op de ingrediëntenlijst voor andere heerlijke gebakken producten. Je kunt een goed resultaat krijgen met pompoentaartkruiden, maar het zal meer authentiek Nederlands smaken als je je eigen speculaaskruiden maakt of online bestelt. Vanillesuiker (vanillesuiker): veel Nederlandse recepten vragen om zakjes vanillesuiker die in Amerikaanse supermarkten worden verkocht, maar je kunt er ook zelf een maken met 1 theelepel vanille-extract voor elke 1 eetlepel suiker (wat ongeveer het equivalent is van een zakje)). Je kunt ook je eigen meer traditionele vanillesuiker maken door een vanillestokje in een jampot met witte suiker te plaatsen en een paar weken te laten trekken om te infuseren. Zaanse mosterd : als je een korrelige variëteit aan Zaanse mosterd moet vervangen, zoek dan gewoon naar een lokale mosterd die ook mosterdzaden bevat. In een snuifje kun je ook mosterdzaadjes mengen met je gewone gladde mosterd en een nacht laten staan om een beetje zacht te worden.
Waar Nederlandse ingrediënten online bestellen
Veel traditionele Nederlandse ingrediënten, met name klassieke kruidenmixen, zijn online te koop bij retailers zoals de Dutch Epicure Shop Bakery of Typical Dutch Stuff.
