William Mahar / Getty Images
- Totaal: 80 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 60 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 418 | calorieën |
| 31g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 23g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 418 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 31 g | 39% |
| Verzadigd vet 17 g | 83% |
| Cholesterol 195 mg | 65% |
| Natrium 871 mg | 38% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 23g | |
| Calcium 586 mg | 45% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een uitstekende brunch of ontbijt ovenschotel die gemakkelijk de avond ervoor gemaakt is. Zet het 's ochtends gewoon in de oven, snijd wat verse tomaten en wat fruit bij de ovenschotel, giet het sap en de koffie en het ontbijt of de brunch wordt geserveerd.
Dit is ook een uitstekende manier om overgebleven corned beef te gebruiken. Het kan ook worden gemaakt met gekookte blokjes ham.
ingrediënten
- 3 eetlepels boter
- 1 grote ui (fijngehakt; ongeveer 1 1/2 kopjes)
- 1 theelepel zout (verdeeld)
- 1/2 theelepel zwarte peper (verdeeld)
- 1 (10 ounce) verpakking bevroren spinazie (ontdooid, overtollig vocht eruit geperst)
- 1 1/2 kopjes corned beef (in blokjes gesneden)
- Pinch nootmuskaat (geraspt of gemalen)
- 6 tot 7 kopjes blokbrood (of gebruik een licht roggebrood)
- 2 kopjes geraspte milde Cheddar-kaas (of een combinatie van Cheddar en Monterey Jack)
- 2 1/4 kopjes melk
- 8 grote eieren
- 2 eetlepels Dijon-mosterd
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit boter op middelhoog vuur; bak de ui zacht. Roer 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper, samen met de spinazie, corned beef en een snufje nootmuskaat. Roer om goed te mengen. Opzij zetten.
Snijd brood in blokjes van 1 inch. Strooi ongeveer een derde van de broodblokjes over de bodem van een 9-bij-13-bij-2-inch bakvorm of 3-kwart ondiepe ovenschotel. Strooi ongeveer een derde van het spinaziemengsel over de broodblokjes en strooi vervolgens ongeveer een derde van de kaas over het spinaziemengsel. Herhaal de lagen nog 2 keer.
Klop in een kom de melk, eieren en mosterd, samen met de resterende 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper.
Giet over de braadpan. Dep de bovenkant helemaal om het brood onder te dompelen. Dek af met folie en bewaar minimaal 8 uur of maximaal 24 uur.
Haal de strata uit de koelkast en laat 25 minuten op kamertemperatuur staan.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Bak de onbedekte lagen 45 tot 55 minuten goudbruin en gaar.
Laat 5 minuten staan voor het opdienen.
Recept Tags:
- spinazie
- ontbijt
- zuidelijk
- Kerstmis
