Hartige, koude sauzen zijn niet alleen een geweldige verandering van tempo, maar ook erg handig omdat je ze ver van tevoren kunt maken. Koude sauzen zijn perfect voor cookouts bij warm weer; ze hebben geen last-minute verwarming nodig en passen zo goed bij alle soorten gegrild vlees, zeevruchten en groenten.
-
Steakhouse Knoflookboter
De spar
Er gaat niets boven het zien van een smeltende hoeveelheid kruidenboter die langzaam verdwijnt over een perfect gebakken biefstuk! Dit eenvoudig te maken kruidenboterrecept is perfect voor recepten voor biefstuk, koteletten, kip en zelfs zeevruchten. Knoflookboter blijft in de koelkast en kan ruim van tevoren worden gemaakt.
-
Klassieke Cocktailsaus
Daniel Grill / Getty Images
Er is geen reden om cocktailsaus te kopen wanneer het recept voor het maken van een zelfgemaakte cocktailsaus zo eenvoudig is. Hoewel het meestal wordt gebruikt bij koude zeevruchten, is cocktailsaus ook heerlijk bij dingen als krabkoekjes en gefrituurde calamares.
-
Mierikswortelsaus
Zelfgemaakte mierikswortelsaus.
William Shaw / Photolibrary / Getty Images
Mierikswortel en rundvlees zijn geweldig samen, en dit steakhouse-mierikswortelsausrecept kan niet eenvoudiger zijn. Zorg ervoor dat je een verse pot mierikswortel gebruikt, zodat deze klassieke koude saus die kenmerkende kick krijgt.
-
Verse Tomatensalsa
Claudia Totir / Getty Images
Welke betere manier om van verse tomaten te genieten dan in een salsa-recept? Neem een pauze van dat jarred spul, en geniet van salsa zoals het hoort te smaken. Dit klassieke tomatensalsa-recept is geweldig voor alles, van een gegrilde kipfilet tot je favoriete friet.
-
Honey Dijon Dressing
StockFood / Getty Images
Dit populaire recept van honing-Dijon-slasaus is geweldig voor alle soorten salades, maar vooral goed met de meer bittere groenten, omdat de zoetheid in de dressing goed werkt met die meer uitgesproken smaken. Dit honing Dijon-slasausrecept is ook een geweldige braadsaus voor gegrild vlees.
-
Basic Aioli - Knoflookmayonaise
De spar
Knoflookmayonaise of aioli is een van de populairste koude sauzen van Amerika. Dit eenvoudige aioli-recept kan onbeperkt worden gebruikt; van een super sandwichbeleg, tot een geweldige dip voor groenten, tot een saus voor gegrilde zeevruchten. Er zijn veel variaties van deze knoflookmayonaise - aioli-recept, maar dit is een standaard basisrecept, waaraan je een willekeurig aantal kruiden en specerijen kunt toevoegen.
-
Klassieke ranchdressing
Andre Baranowski / Getty Images
Ranch dressing is niet alleen een van Amerika's meest populaire saladedressings, maar het is waarschijnlijk ook de meest populaire dip. Ranch dressing is heerlijk geserveerd met alles van rauwe groenten tot gebakken kippenvleugeltjes.
