Lars Ruecker / Moment Open / Getty Images
- Totaal: 22 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 7 minuten
- Opbrengst: serveert 2 tot 4
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 296 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 35g | Koolhydraten |
| 23g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: serveert 2 tot 4 | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 296 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 11% |
| Verzadigd vet 3 g | 13% |
| Cholesterol 45 mg | 15% |
| Natrium 953 mg | 41% |
| Totaal koolhydraten 35 g | 13% |
| Dieetvezel 4g | 13% |
| Eiwit 23g | |
| Calcium 142 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Rundvlees wordt gemarineerd in een mengsel van honing en soja, gewokt met oestersaus en gegarneerd met sesamzaadjes. Rooster desgewenst de sesamzaadjes voor het opdienen.
ingrediënten
- 1/2 pond flank steak
- 1/2 rode paprika
- 1/2 groene paprika
- 1 kopje mung taugé
- 1 stengel bleekselderij
- Marinade:
- 4 theelepels vloeibare honing
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel water
- 1 groene ui (gehakt)
- 2 theelepels maizena
- Saus
- 1 eetlepel oestersaus
- 1/4 kop natriumarme kippenbouillon
- 1 theelepel kristalsuiker
- Andere:
- 1 teentje knoflook
- 2 plakjes gember
- 1 theelepel maizena gemengd met 4 theelepels water
- 3 eetlepels witte sesamzaadjes (geroosterd)
- 4 eetlepels olie om te roerbakken
Stappen om het te maken
Was en laat de groenten uitlekken. Verwijder de stengels en zaden van de paprika en snijd ze in dunne reepjes. Spoel de spruitjes en spoel ze grondig af. Rijg de selderij en snijd de diagonaal in dunne reepjes.
Snijd de flank steak over het graan in dunne reepjes. Combineer met de marinade-ingrediënten en voeg als laatste maïzena toe.
Marineer de biefstuk gedurende 15 minuten.
Combineer de sausingrediënten en zet apart.
Verhit de wok op middelhoog vuur. Voeg 2 eetlepels olie toe aan de verwarmde wok.
Als de olie klaar is, voeg je het rundvlees toe. Kort bruin en roerbak tot het bijna gaar is. Verwijder uit de wok.
Maak de wok indien nodig schoon.
Voeg 2 eetlepels olie toe.
Voeg de knoflook en gember toe en roerbak kort tot het geurig is (ongeveer 30 seconden).
Voeg de groene peper en de bleekselderij toe. Roerbak kort en voeg de rode peper toe.
Duw de groenten tot de zijkanten van de wok.
Voeg de saus toe in het midden van de wok. Verhit kort en voeg dan de maïzena en watersuspensie toe, al roerend om te verdikken.
Doe de biefstuk terug in de wok.
Voeg de spruitjes toe.
Meng alles samen.
Bestrooi met de sesamzaadjes voor het opdienen.
Recept Tags:
- bonen
- honing rundvlees
- voorgerecht
- Aziatisch
