De spar
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 1 kop (20 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 35 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 9g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 kop (20 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 35 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 9 g | 3% |
| Dieetvezel 0g | 2% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 4 mg | 0% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Ben je dol op de smaak van kersen bovenop je ijs? Fruitsauzen en siropen zijn de perfecte toppings voor veel bevroren desserts. Hoewel aardbeiensaus een veel voorkomende ijslaag is, kunnen maar weinig dingen de kers verslaan bovenop een ijscoupe. Waarom zou je het niet in sausvorm hebben?
Bevroren kersen werken goed voor sauzen omdat ze al ontpit zijn en het hele jaar door geweldig smaken. Je kunt in plaats daarvan zeker verse kersen gebruiken. Recepten zoals deze zijn een geweldige manier om kersen te gebruiken als je bomen hebt die overproduceren of wanneer ze in het seizoen en goedkoop zijn op de boerenmarkt.
ingrediënten
- 16 ons kersen (bevroren of vers, ontpit)
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 1/2 kopje water
- 1 eetlepel maizena
- 1 eetlepel citroensap (vers)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Breng de kersen, suiker en water in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur aan de kook, vaak roerend.
De spar
Roer het citroensap en maizena in een kleine kom tot een glad geheel.
De spar
Klop het in het kokende kersenmengsel.
Keer terug aan de kook, onder voortdurend roeren. Je wilt niet dat deze saus op de bodem verschroeit.
De spar
Kook tot de vloeistof is ingedikt, wat nog ongeveer 1 minuut duurt.
Haal de pan van het vuur en proef. Je kunt op dit moment een beetje extra suiker of citroensap toevoegen, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur.
Laat de saus afkoelen tot kamertemperatuur en serveer over ijs of cheesecake.
De spar
U kunt de saus maximaal twee weken in de koelkast bewaren. Serveer het koud of warm het op in de magnetron of op het fornuis.
Tips
- Verzamel al je ingrediënten voordat je begint. Deze saus komt snel samen, dus alles klaar hebben is belangrijk. Als u verse kersen gebruikt, vergeet dan niet eerst de kuilen te verwijderen. Gebruik het type kersen dat u het lekkerst vindt. Bing-kersen zijn een van de meest voorkomende soorten kersen op de markt, maar een mooie zure kers is ook een interessante saus. De zure smaak speelt mooi tegen de zoetheid van de suiker in de saus en in het dessert. Een andere optie is om ingeblikte kersen te gebruiken als je ze zonder stroop kunt vinden. Als ze in siroop worden ingeblikt, gebruik dan de siroop in plaats van water en verminder de suiker of spoel ze in water en gebruik ze vervolgens. Het is nog steeds een goed idee om iets minder suiker te gebruiken, omdat het fruit zoeter is dan normaal. Beperk je niet tot het gebruik van deze saus op ijsjes en bevroren desserts. Het is een perfecte cheesecake-topping en kan ook worden gebruikt in hartige gerechten. Als je minder suiker gebruikt, kan het worden gecombineerd met geroosterd varkensvlees voor een zeer interessant voorgerecht.
Recept Tags:
- kers
- kersensaus
- toetje
- Amerikaans
