Diana Rattray
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 300 | calorieën |
| 15g | Dik |
| 22g | Koolhydraten |
| 21g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 300 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 15 g | 20% |
| Verzadigd vet 9 g | 43% |
| Cholesterol 46 mg | 15% |
| Natrium 142 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 22 g | 8% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 21g | |
| Calcium 82 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een gelatinesalade - of "gestolde" salade - is een essentieel onderdeel van het vakantiemenu op het Zuiden. Deze bosbessensalade is gemaakt met een topping van zure room en roomkaas. Uitgelekte bosbessen in blik worden in deze salade gebruikt, maar gebruik in plaats daarvan ingevroren wilde bosbessen. Je kunt ook zwarte frambozen of zwarte kersen gebruiken.
De bosbessensalade is een leuke afwisseling van een cranberrysalade of andere soorten gestolde salades.
ingrediënten
- 1 blik (8 ons) gemalen ananas in sap
- 2 pakketten (6 gram) bramengelatine (of zwarte kersen of zwarte frambozen)
- 3 kopjes kokend water
- 1 blik (5 gram) bosbessen (uitgelekt)
- 1 kop (8 ons) zure room
- 1 pakket (8 gram) roomkaas (verzacht)
- 1/2 kop suiker
- Garneer: gehakte walnoten of pecannoten
Stappen om het te maken
Afvoer ananas; reserve sap.
Los de gelatine op in kokend water; roer het gereserveerde ananassap erdoor. Laat afkoelen tot het licht is uitgehard, ongeveer gelijk aan ongekookt eiwit.
Roer de ananas en bosbessen erdoor. Giet in een pan van 9 1/2 x 6 x 2 inch; koel tot het stevig is.
Combineer in een kom zure room, roomkaas en suiker; goed mengen tot een glad en goed gemengd. Verspreid over bosbessensalade en vervolgens bedekt met gehakte pecannoten of walnoten.
Tips
- Koel de gelatinelaag grondig voordat je de topping toevoegt. De bosbessensalade moet minstens 3 tot 4 uur voor het serveren worden gemaakt en gekoeld.
Recept Tags:
- bosbes
- bijgerecht
- zuidelijk
- zomer
