The Spruce Eats / Diana Rattray
- Totaal: 37 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 22 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Citroenpeperkip is een eenvoudig te maken weeknachtgerecht dat niet beknibbelt op smaak. De citroen-peper kruiden smaken de kip, terwijl de gesneden citroenen en peterselie een frisheid toevoegen, waardoor het een gezond en aantrekkelijk hoofdgerecht is.
De pan-aangebraden kipfilets zijn een uitstekende maaltijd wanneer geserveerd op een bed van rijst, pasta met beboterde engelenhaar of met gekruide geroosterde aardappelen. Voeg een plantaardig bijgerecht of een gooide salade toe voor een bevredigende dagelijkse maaltijd of een diner voor speciale gelegenheden.
Gebruik voor nog snellere bereiding dunne, snelkokende kipfiletkoteletten en sla de bakstap over. Als je de citroenen een beetje wilt verkolen voor een andere smaakdimensie, schuif je de pan kip met plakjes een paar minuten onder een voorverwarmde grill.
De 6 beste manieren om vers citroensap te persen
ingrediënten
- 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 eetlepels citroen peper kruiden
- Kosjer zout (naar smaak)
- 1 1/4 pond kipfilet zonder been (zonder vel)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 teentjes knoflook (geperst)
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels citroensap (verdeeld)
- 1 citroen (in dunne plakjes)
- Garneer: 1 eetlepel gehakte peterselie
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten en verwarm de oven voor op 425 F.
The Spruce Eats / Diana Rattray
Combineer de kruiden met bloem en citroenpeper in een kom. Als de kruiden geen zout bevatten, voeg dan ongeveer 1/2 theelepel Kosher-zout aan de bloem toe. Bak de kip in het bloemmengsel.
The Spruce Eats / Diana Rattray
Verhit de olijfolie in een zware, ovenveilige koekenpan op middelhoog vuur. Als de olie heet is maar niet rookt, voeg dan de baggerkip toe. Kook de kipfilets ongeveer 5 tot 7 minuten, draai ze een keer om of tot ze aan beide kanten bruin zijn. Doe de knoflook en boter in de pan en laat nog ongeveer 1 minuut langer koken.
Besprenkel ongeveer 1 1/2 theelepel citroensap over elke kipfilet. Leg een of twee plakjes citroen op elke kipfilet.
The Spruce Eats / Diana Rattray
Bak de kip ongeveer 10 tot 12 minuten, of totdat de kip ten minste 165 F registreert op een instant-read thermometer die in het midden van de dikste stukken is geplaatst.
The Spruce Eats / Diana Rattray
Garneer de kip met peterselie en besprenkel met de pannensappen.
The Spruce Eats / Diana Rattray
Tip
- Kipfilet zonder botten kan aanzienlijk in grootte variëren, van kleine stukjes van 4 ounce tot grote die tot 12 gram kunnen wegen. Een portie gekookte kip is ongeveer 3 gram of ongeveer de grootte van de palm van je hand. Als de kipfilets vrij groot zijn, snijd er dan twee in twee horizontaal horizontaal om vier porties te maken.
Receptvariatie
- Voor extra saus, verwijder de gekookte kip op een serveerschaal en zet opzij. Voeg ongeveer 1/2 kop ongezouten kippenbouillon toe aan de druppels en zet de pan op middelhoog vuur. Breng aan de kook en proef en pas de smaakmakers aan. Besprenkel de saus over de kip.
Recept Tags:
- citroen
- avondeten
- Amerikaans
- zomer
