De spar
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 30 porties
Dit recept produceert zachte truffels die smaken als peperkoekkoekjesdeeg. Deze kerstsnoepjes bevatten gingersnaps, kruiden, geroosterde noten en witte chocolade.
ingrediënten
- 1 kopje witte chocoladeschilfers
- 3 eetlepels lichte glucosestroop
- 1/2 kopje verdampte melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel gemalen gember
- 1/4 theelepel kaneel
- 1/8 theelepel kruidnagel
- 1/8 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 kopje poedersuiker
- 1 kop noten (fijngehakt)
- 2 1/2 kopjes gingersnap kruimels
- 1/2 kopje kristalsuiker (voor het rollen)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Plaats de witte chocolade in een grote magnetronbestendige kom en magnetron tot het gesmolten is, roer na elke 45 seconden om oververhitting te voorkomen.
De spar
Zodra de witte chocolade is gesmolten, voeg je de maïssiroop, verdampte melk en vanille-extract toe. Als het lijkt te scheiden, roer voorzichtig met een garde totdat het weer samenkomt.
De spar
Roer de kruimels van de gingersnap, poedersuiker, alle kruiden, het zout en de gehakte noten erdoor. Plaats het mengsel in de koelkast tot het stevig genoeg is om te vormen, ongeveer 1 uur.
De spar
Rol het snoep met een theelepel in kleine balletjes tussen je handpalmen.
De spar
Doe de kristalsuiker in een kleine kom en rol de balletjes in de suiker.
De spar
Plaats de peperkoektruffels in een luchtdichte container en bewaar ze in de koelkast.
De spar
Serveer en geniet!
Tips
- Om de gingersnaps te pletten, kunt u een blender of keukenmachine gebruiken of ze in een grote plastic zak doen en ze pletten met een deegroller. Zorg ervoor dat de koekjes in kleine kruimels zijn en niet in grote stukken. Deze snoepjes bewaren meerdere weken, maar ze verliezen na een week meestal wat van hun sterke gembersmaak. Laat de truffels op kamertemperatuur komen voordat je ze serveert.
Recept Tags:
- Truffelsnoep
- toetje
- Amerikaans
- tweede kerstdag
