Varkensvlees is een heerlijk vlees om op de grill te koken. Het is zacht en mager en past zich aan de smaken van bijna elke keuken aan. Varkenshaas is mijn favoriete gesneden om te grillen, alleen omdat het zo zacht is en minder vet heeft; plus, de smaak is uitstekend, vooral wanneer het gemarineerd is. Maar je kunt ook varkenslende braadstukken, ribben en karbonades grillen. Gebruik altijd een vleesthermometer om de gaarheid te beoordelen. Varkensvlees moet worden gekookt tot een interne temperatuur van 145 graden F, wat medium is. En nadat je het varkensvlees van de grill hebt gehaald, dek je het af en laat je het een paar minuten rusten voordat je het serveert voor de sappigste resultaten. Dit zijn mijn favoriete recepten voor gegrild varkensvlees.
-
Sappige Gegrilde Karbonades
haoliang / Getty Images
Deze snelle en gemakkelijke karbonades worden gemarineerd in een eenvoudig mengsel van sojasaus, mosterd en bruine suiker. De marinade maakt het varkensvlees zeer sappig en zacht, zodat het perfect grilt. Yum!
-
Southwest varkenshaas
Robert Linton / E + / Getty Images
Een droge wrijflaag bedekt deze varkenshaas om smaak toe te voegen voordat het op de grill wordt gekookt. U kunt dit recept bereiden op een binnengrill met twee contacten of op een buitengrill. Alleen de timing is anders!
-
Gegrilde Parmezaanse Varkenslende
edoneil / Getty Images
Een varkenslende is een fantastisch vlees om te grillen. Je moet wel indirecte warmte gebruiken. Dit wordt opgezet door één brander op een gasgrill uit te zetten of een vuur aan twee kanten te bouwen, met een lege ruimte in het midden, voor een houtskoolgrill. Plaats een lekbak tussen de kolen om sappen op te vangen terwijl het vlees kookt en opflakkeringen te voorkomen.
-
Ranch varkenskarbonades
Ungnoikalookjeab / Getty Images
Marineer karbonades in ranch saladedressing en grill ze vervolgens voor een van de best gearomatiseerde en gemakkelijkste maaltijden op aarde!
-
Citroentijm Varkenshaasje
OlgaSoloveva / Getty Images
Dit lichte en frisse recept is op smaak gebracht met citroensap, citroenschil en gedroogde tijmbladen. Door de ossenhaas met een vork te doorboren voordat deze wordt gemarineerd, laat de smaak het vlees doordringen. Je zou deze marinade ook kunnen gebruiken met karbonades of een varkensgebraad.
-
Gegrilde varkensribbetjes
bhofack2 / Getty Images
Dit klassieke recept voor ribben maakt gebruik van een zelfgemaakte barbecuesaus die ik meer dan 20 jaar geleden heb ontwikkeld. Mosterd voegt de kick toe die de saus nodig heeft. Dit is een milde saus, dus als je het lekker vindt, voeg dan wat gehakte jalapenos of wat meer Tabasco-saus toe.
-
BBQ Varkensvlees Kabobs
Mosterd en Honing Varkensvlees Kebabs. Sarah Crowder
Slechts vijf ingrediënten maken dit recept superfad eenvoudig. Ik hou van alle groenten gegrild met het varkensvlees. Als je wilt, kun je er zeker meer toevoegen! Ik was natuurlijk beperkt tot slechts drie.
-
Peach Salsa voor Pork Chops
Perzik Salsa. Louise Lister StockFood Creatief / Getty Images
En ten slotte maakt deze pittige en zoete perziksalsa voor varkenskarbonades de lijst compleet. Deze salsa is zo goed dat ik het graag met alles serveer, van gegrilde vis tot kip tot eenvoudig met tortillachips om te dippen!
