HuePhotography / Getty Images
Het afmeten van ingrediënten is meestal een gemakkelijke taak, zolang u uw metingen niet hoeft te converteren! Elke kok is waarschijnlijk een situatie tegengekomen waarin de maatlepel die hij nodig heeft lijkt te zijn verdwenen. Onthouden hoeveel eetlepels gelijk zijn aan een half kopje kan lastig zijn, vooral als je midden in een ingewikkeld recept zit. Maar u kunt een eenvoudige tabel gebruiken die de equivalenties tussen veelvoorkomende culinaire meeteenheden laat zien, zodat u er gemakkelijk tussen kunt schakelen.
| Eenheid: | gelijk aan: | Is ook gelijk aan: |
| 1 theelepel | 1/3 eetlepel | 1/6 ounce vloeistof |
| 1 eetlepel | 3 theelepels | 1/2 ounce vloeistof |
| 1/8 kopje | 2 eetlepels | 1 vloeistof ounce |
| 1/4 kopje | 4 eetlepels | 2 vloeistof ounces |
| 1/3 kopje | 1/4 kop plus 4 theelepels | 2 3/4 vloeistof ounces |
| 1/2 kop | 8 eetlepels | 4 vloeistof ounces |
| 1 kopje | 1/2 pint | 8 vloeistof gram |
| 1 pint | 2 kopjes | 16 vloeistof ounces |
| 1 kwart | 4 kopjes | 32 vloeistof ounces |
| 1 liter | 1 liter plus 1/4 kopje | 4 1/4 kopjes |
| 1 gallon | 4 liter | 16 kopjes |
Merk op dat de bovenstaande metingen volumemetingen zijn, geen gewicht.
Het gebruik van het metrische systeem bespaart ons de verwarring tussen volume en gewicht. Als je echt precies wilt zijn, kun je op de meeste digitale weegschalen je eenheden instellen op gram of gram en gemakkelijk schakelen tussen deze eenheden.
Handige conversietrucs
De meest bruikbare keukenmaat om te onthouden is waarschijnlijk dat een eetlepel gelijk is aan drie theelepels. Je moet dit weten wanneer je een recept in tweeën wilt snijden en ontdekken dat je geen halve eetlepel op je maatlepel hebt.
Een paar dingen die je in dat geval kunt doen. Eerst moet je weten dat een halve eetlepel 1 1/2 theelepel is. En ten tweede moet je een set maatlepels krijgen met een halve eetlepel.
Een ander goed referentiekader is om in gedachten te houden dat in de Verenigde Staten een standaardblikje of fles bier 12 ons of 1 1/2 kop is. Dat geldt ook voor bliksoda. De standaard enkele portie frisdrankfles - de grootte die u krijgt wanneer u een fles frisdrank uit een machine koopt - is 20 ons of 2 1/2 koppen.
Wat pinten betreft, zie je meestal alleen iets beschreven in pinten als het een zuivelproduct is. Melk, room, kwark, ijs, half en half enzovoort worden meestal verpakt in pinten. Bepaalde salades, zoals macaronisalade, aardappelsalade, enzovoort, zijn ook verpakt in pinten. En natuurlijk, bij het bestellen van een biertje, is een pint de standaardeenheid.
Schaal een recept naar het aantal benodigde porties
