Lane Oatey / Blue Jean-afbeeldingen / Getty-afbeeldingen
- Totaal: 9 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 4 minuten
- Opbrengst: 3-4 porties (3-4 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 74 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 4g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 3-4 porties (3-4 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 74 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 8% |
| Verzadigd vet 0 g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 488 mg | 21% |
| Totaal Koolhydraten 4g | 1% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 117 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit eenvoudige bok-choy-recept is perfect voor drukke doordeweekse avonden. De kunst is om alle ingrediënten bij de hand te hebben en snel te roerbakken zodat de knoflook niet verbrandt (het toevoegen van water of kippenbouillon helpt ook).
ingrediënten
- 1 1/2 eetlepels plantaardige olie (canola is goed) of arachideolie, om te roerbakken
- 2 theelepels gehakte knoflook
- 1 pond bok choy, stengels gesneden diagonaal en bladeren gesneden in stukken van 1 - 1 1/2 inch
- Snufje rode pepervlokken, chilipasta of chilipoeder (optioneel)
- 1 eetlepel lichte sojasaus
- 1/2 theelepel suiker
- Zout naar smaak (ik gebruikte minder dan 1/4 theelepel)
- 1/4 kopje water of kippenbouillon
- Aziatische Sesamolie, naar smaak (we gebruikten 1/2 theelepel)
- Versgemalen zwarte of witte peper, naar smaak
Stappen om het te maken
Verhit de wok en voeg olie toe. Als de olie klaar is, voeg je knoflook en chilipasta, chilipoeder of rode pepervlokken toe en roerbak even, ongeveer 30 seconden, tot de knoflook aromatisch is.
Voeg de bok choy toe, voeg eerst de stengels toe en vervolgens de bladeren.
Roer de sojasaus, suiker en zout erdoor en roerbak 1 minuut op hoog vuur.
Voeg het water of de kippenbouillon toe, dek de wok af en laat ongeveer 2 tot 3 minuten sudderen, totdat de bladeren donkergroen zijn en de stengels zacht maar niet te zacht zijn.
Haal de wok van het vuur. Voeg de sesamolie toe en breng op smaak met peper.
Misschien vind je dit ook leuk
Roerbak Baby Bok Choy
Garnalen Met Pittige Chinese Groenen
Bok Choy Kippensoep
Karbonade Suey
Lion's Head Gehaktbal Stoofpot
Recept Tags:
- Vegetarische hoofdgerecht
- bijgerecht
- Aziatisch
- familie diner
