The Spruce Eats / S&C Design Studios
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
Dit recept van de dulce de leche is het recept van Bacardi Rum voor een cocktail uit 'Jongens en poppen'. Het werd gecreëerd voor de heropleving van de populaire musical Broadway in 2009. Als je van dikke chocolademartini-achtige drankjes houdt, is het nogal aangenaam, hoewel het niet naar ieders smaak is.
Deze drank kan gemakkelijk worden aangezien voor een "milkshake", voornamelijk vanwege de zoete chocoladelikeur en de gezoete gecondenseerde melk (zelden gezien in gemengde dranken). Het heeft betrekking op een van de meest bekende scènes van de musical waarin de "preutse" Sarah Brown een "beetje" aangeschoten krijgt van het drankje. Sky Masterson laat haar geloven dat het gewoon 'zoete melk' is en dat Bacardi een 'conserveermiddel' is. Het is best grappig, maar een nogal slinkse truc om te spelen op iemand die niet drinkt!
ingrediënten
- 1 ons rum (Bacardi)
- 1/2 ons chocoladelikeur (Godiva Dark Chocolate)
- 1/2 ons gezoete gecondenseerde melk
- Garneer: snufje gemalen kaneel
- Garneer: geschaafde chocolade
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet in een cocktailshaker gevuld met ijs de rum, chocoladelikeur en gezoete gecondenseerde melk.
Goed schudden.
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Garneer met een snufje kaneel en chocoladeschilfers bovenop.
Serveer en geniet!
Tips
- Als gezoete gecondenseerde melk te rijk is voor je smaak, gebruik dan een van de meest voorkomende zuivelcocktailingrediënten als vervanging. Melk of room zijn goede keuzes, of je kunt het verschil verdelen en half en half gebruiken. Omdat Bacardi dit recept heeft gemaakt, is het het aanbevolen merk. Elke rum is voldoende. Meestal wilt u het bij een lichte (of witte) rum houden. Een gekoeld cocktailglas maakt dit drankje aangenamer. Als je er geen voorgekoeld hebt, plaats dan een paar ijsblokjes in het glas terwijl je het drankje schudt. Gooi het weg voordat u het inspant.
Receptvariatie
Is er een originele dulce de leche-cocktail of was het gewoon de creatieve licentie van de toneelschrijver? Deze vraag heeft een beetje een mysterie en het werd nieuw leven ingeblazen samen met de musical. Bartending-gidsen uit de jaren 1950 maken er geen melding van. Eric Felton, auteur van het boek "How's Your Drink?" Uit 2007? (een diepgaande blik op de geschiedenis van enkele iconische cocktails), heeft er wat aandacht aan besteed voor The Wall Street Journal.
Felton was in staat om een soortgelijke cocktail te vinden genaamd de Doncellita (Spaans voor "kleine dame" of "meisje" - een ruwe vertaling). Het was populair in 1950 in Havana en is gewoon 2 ons crème de cacao gegarneerd met 1/2 ons zware room en vervolgens versierd met een kers. Er is geen schudden of mengen, maar je moet de room over de chocoladelikeur gieten met behulp van een lepel om ervoor te zorgen dat het drijft.
Hoe sterk is een Dulce de Leche?
Zoals Sarah Brown snel ontdekte, is de dulce de leche geen zwak drankje. Wanneer gemaakt met de aanbevolen spiritus, schudt het tot ongeveer 19 procent ABV (38 proof). Hoewel dat normaal is voor drankjes in martini-stijl, kan de zoete "milkshake" -smaak je ertoe verleiden er één te veel te drinken.
Recept Tags:
- Rum Cocktail
- Amerikaans
- partij
- drank
