Jessica Spengler / Flickr
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 84 | calorieën |
| 3g | Dik |
| 13g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 84 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3 g | 3% |
| Verzadigd vet 0 g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 521 mg | 23% |
| Totaal koolhydraten 13 g | 5% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 77 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Broccoli met oestersaus is een veel voorkomend Chinees bijgerecht dat een smakelijke toevoeging is aan elke maaltijd. Bovendien is broccoli een van de gezondste groenten om aan je dieet toe te voegen, en door het te blancheren, zorg je ervoor dat de vitamines en mineralen niet worden weggekookt.
Dit gerecht is niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar het is ook ongelooflijk snel om te koken. Na een lange dag op het werk, wil niemand uren in de keuken doorbrengen.
Dit recept kan gemakkelijk worden verhoogd voor een groot feest of zelfs voor vooraf gemaakte lunches gedurende de week. Het is misschien moeilijk om kinderen te overtuigen om hun groenten te eten, maar een hap van dit smakelijke recept zal zeker de kieskeurige eter veranderen.
ingrediënten
- 1 pond broccoliroosjes
- 1/4 kopje kippenbouillon
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 eetlepel sojasaus (donker)
- 1 theelepel suiker (korrelig wit)
- 1/4 theelepel sesamolie
- Knijp zout
- 1 theelepel maizena (opgelost in 4 theelepels water)
- 2 eetlepels sesamzaadjes (wit)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
Voeg de broccoli toe en blancheer 2 tot 3 minuten, tot ze zacht maar toch knapperig zijn.
Haal uit de pan, duik kort in ijskoud water en laat uitlekken.
Breng de kippenbouillon, oestersaus, donkere sojasaus, kristalsuiker en sesamolie aan de kook in een kleine steelpan. Voeg zout naar smaak toe.
Voeg de maïzena en waterslurry toe en roer constant tot het dik is.
Giet de saus over de geblancheerde broccoli.
Serveer heet, gegarneerd met de sesamzaadjes.
Genieten!
Gezondheidsvoordelen van dit recept
Als u uw dagelijkse multivitamine wilt vervangen door groenten, is broccoli een goede plek om te beginnen. Het zit vol met vitamines zoals A, B1, B6, E, C en K, die helpen de stemming en cholesterol te reguleren. Broccoli bevat ook veel omega-3-vetzuren, die de ontsteking in het lichaam helpen verminderen. De combinatie van vitamine K en calcium maakt deze groente een uitstekend voedsel om gezonde botten te behouden.
Broccoli is ook geweldig om op natuurlijke wijze de bloedsuikerspiegel te verlagen. Het wordt ook beschouwd als een "goede carburator" die rijk is aan vezels, waardoor het een bijzonder goed bijgerecht is voor diabetici.
Oesters zijn ook geladen met essentiële mineralen zoals zink, selenium, koper en ijzer. Ze bevatten ook veel van dezelfde vitamines als broccoli, waardoor deze maaltijd nog voedzamer is. Hoewel ze hier in sausvorm worden geconsumeerd, beschouwen velen oesters als een afrodisiacum, waardoor dit gerecht een geweldige manier is om een beetje iets speciaals toe te voegen aan een date als rauwe oesters gewoon niet jouw stijl zijn.
Recept Tags:
- Broccoli
- broccoli met oestersaus
- bijgerecht
- Chinese
