Stacy / Flickr / CC 2.0
- Totaal: 2 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 2 uur
- Inweek: 24 uur
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 612 | calorieën |
| 34g | Dik |
| 58g | Koolhydraten |
| 21g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 612 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 34 g | 43% |
| Verzadigd vet 10 g | 51% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Natrium 935 mg | 41% |
| Totaal koolhydraten 58 g | 21% |
| Dieetvezels 16 g | 56% |
| Eiwit 21g | |
| Calcium 195 mg | 15% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Hier is een eenvoudig maar stevig recept voor witte bonensoep dat de smaken van marinebonen, varkensvlees, uien, knoflook en kruiden combineert.
ingrediënten
- 1 pond gedroogde witte bonen (een nacht geweekt)
- 2 1/2 liter water
- 2 laurierblaadjes
- 6 gram zout varkensvlees
- 2 ham hocks
- 1/4 kopje olijfolie
- 4 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 middelgrote witte ui (gehakt)
- 1 theelepel gemalen komijn
- 2 theelepels gedroogde oregano
- Zout naar smaak
- Witte peper naar smaak
Stappen om het te maken
- bonen
- avondeten
- caribbean
- winter
Giet af en spoel de witte bonen die een nacht hebben geweekt.
Doe de bonen, water, laurierblaadjes, zout varkensvlees en ham in een soeppan en breng aan de kook op middelhoog vuur.
Zet het vuur laag.
Dek af en laat 1 1/2 uur sudderen.
Verwijder het zoute varkensvlees en gooi het weg.
Verwijder de hamlokken en snipper het vlees van de botten.
Doe het geraspte vlees terug in de soeppan.
Verhit de olijfolie in een koekepan.
Fruit de uien en knoflook tot ze zacht en doorzichtig zijn.
Voeg toe aan de soeppan.
Voeg de komijn, oregano, zout en witte peper toe aan de pot.
Laat 15 minuten sudderen.
Dienen.
Recept Tags:
