De spar
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: 48 koekjes (24 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 180 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 19g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 48 koekjes (24 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 180 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 14% |
| Verzadigd vet 2 g | 12% |
| Cholesterol 38 mg | 13% |
| Natrium 131 mg | 6% |
| Totaal koolhydraten 19 g | 7% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 32 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Als je koosjer zuivelvrije chocoladekoekjes wilt maken, is het ooit gebeurd dat je margarine niet zacht genoeg was (bij kamertemperatuur) of dat je niet eens margarine had?
Dit recept uit het kookboek van Levana Kirschenbaum, Levana's tabel, is het antwoord op die dilemma's omdat het olie gebruikt. En omdat het recept parve is (ook geschreven pareve), kunnen de koekjes worden gegeten met een vlees- of zuivelmaaltijd.
ingrediënten
- 2 grote eieren
- 3/4 kop witte suiker
- 3/4 kop donkere bruine suiker (verpakt)
- 3/4 kop plus 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 eetlepel vanille
- 2 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 1/8 theelepel zout
- 1 1/2 kopjes zuivelvrije chocoladeschilfers (beste kwaliteit, hoe kleiner, hoe beter)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten en verwarm de oven voor op 375 F.
De spar
Klop de eieren, witte suiker en bruine suiker samen met een elektrische mixer tot ze licht en luchtig zijn.
De spar
Voeg de olie en vanille toe en meng goed.
De spar
Voeg de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout toe en meng op lage snelheid.
De spar
Vouw de chips met de hand in.
De spar
Laat het deeg vallen door theelepels 1 inch uit elkaar te halen op bakplaten bekleed met folie.
De spar
Bak slechts één bakplaat tegelijk. Als uw bakplaten van het professionele zware type zijn, bak ze dan 10 minuten. Bak 8 minuten als ze lichter zijn. De koekjes worden steviger als ze afkoelen, dus kom niet in de verleiding om ze langer te bakken of ze zullen uitharden.
De spar
Serveer en geniet!
Tips
- Spray de bakplaten met kookspray in plaats van met folie. Het is minder duur en de koekjes kunnen nog steeds gemakkelijk van de vellen worden getild met een spatel. Als alternatief, leg de bakplaten op bakpapier of een Silpat-mat. Het gelijktijdig bakken van twee vellen blijkt een perfect product te zijn. koekjes met vetvrij papier voor het bewaren zijn niet nodig. Laat ze volledig afkoelen op het rek en plaats ze vervolgens in een luchtdichte container. Ze moeten niet aan elkaar kleven. Bewaar de koekjes in blikken dozen en scheid elke laag met folie of vetvrij papier zodat ze niet kleven.
Receptvariaties
- Vervang 1 kop bloem voor alle doeleinden door witte volkoren bloem. De resulterende koekjes krijgen een volkorenboost zonder een waarneembare volkoren smaak of gevoel. Het recept werkt met slechts 1 kop chocoladeschilfers als u calorieën telt.
Recept Tags:
- koekjes
- toetje
- kosjer
- terug naar school
