martinturzak / Getty Images
- Totaal: 8 uur 25 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 8 uur
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 583 | calorieën |
| 13g | Dik |
| 89g | Koolhydraten |
| 32g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 583 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 13 g | 17% |
| Verzadigd vet 4 g | 21% |
| Cholesterol 29 mg | 10% |
| Natrium 490 mg | 21% |
| Totaal koolhydraten 89 g | 32% |
| Dieetvezel 24g | 84% |
| Eiwit 32g | |
| Calcium 241 mg | 19% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Crockpot Meatball Chili is een eenvoudig recept dat ingewikkeld smaakt. Als je het pittig vindt, voeg dan wat geplette rode pepervlokken of cayennepeper toe. Een andere ui of meer knoflook zou ook goed zijn, of je kunt een blikje gehakte groene chilipepers of jalapeño-pepers toevoegen of wat verse gehakte of gehakte jalapeño-pepers.
Deze chili heeft veel groenten, waardoor hij kleurrijker en voedzamer is dan gewone chili. Je zou zeker meer groenten kunnen toevoegen. Sommige gehakte gele zomerpompoen of courgette zou heerlijk zijn, net als gehakte paprika.
Serveer deze chili met wat zure room of guacamole voor een verkoelende aanvulling. Sommige gefrituurde tortillachips zouden een mooie crunch en contrast toevoegen. Je kunt het ook serveren met een mengsel van gehakte tomaten, avocado's, groene uien, koriander, peterselie en citroensap. Schep wat van dit koele mengsel op elk van de hete kommen chili voor een heerlijke smaaktraktatie.
Je kunt je eigen gehaktballetjes maken voor dit eenvoudige recept, maar voorgekookte gehaktballetjes werken net zo goed. Voeg ze toe aan de slowcooker terwijl ze bevroren zijn; ze zullen ontdooien en verwarmen en perfect zijn tegen de tijd dat de chili klaar is.
Serveer deze chili met een verse fruitsalade of een frisse en koele groene salade, samen met enkele verwarmde tortilla's of soepstengels. Een koud biertje is geweldig met dit pittige recept, of ijsthee is een goede keuze. Als dessert zou een koele citroentaart of ijstaart perfect zijn.
ingrediënten
- 1 16 ounce pakket bevroren voorgekookte Italiaanse gehaktballetjes
- 1 kop bleekselderij (gehakt)
- 1 14-ounce blik tomatenblokjes (onversneden)
- 2 (15 ounce) blikjes bruine bonen (gespoeld en uitgelekt)
- 1 kop bevroren maïs
- 1 8-ounce blikje tomatensaus
- 1 6-ounce blikje groentesapcocktail
- 1 ui (gehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 laurierblad
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 theelepel komijn
- 1/4 theelepel peper
- 2 eetlepels maizena
- 1/3 kopje water
Stappen om het te maken
Doe de gehaktballetjes, selderij, in blokjes gesneden tomaten, bruine bonen, maïs, tomatensaus, groentesapcocktail, ui, knoflook, laurier, chilipoeder, komijn en peper in een crockpot van 4-6 liter. Roer voorzichtig om te mengen.
Bedek de slowcooker en kook 6 tot 8 uur op laag of tot de groenten zacht zijn en de chili heet is. De gehaktballetjes zijn heet en zacht.
Verwijder het laurierblad en gooi het weg voordat u het serveert.
Indien gewenst, kun je de chili dikker maken door 2 eetlepels maïzena en 1/3 kopje water te combineren met een garde, en het gedurende het laatste half uur in de chili mengen.
Garneer met gebakken reepjes tortilla's of geplette tortillachips, indien gewenst.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- Chili
- gehaktbal chili
- voorgerecht
- Tex Mex
