Hoe chocolade penseelstreken te maken

Smelt de chocolade- of snoepcoating

Elizabeth LaBau

Chocolade penseelstreken zijn een eenvoudige chocoladedecoratie die een mooi tintje geeft aan cakes, taarten en cupcakes! Je kunt er zoveel of zo weinig maken als je wilt, maar als ruwe gids kun je ongeveer een dozijn van 4 oz krijgen. van chocolade.

Vanwege het delicate karakter van deze decoraties, moeten ze worden gemaakt met een geharde chocolade of chocoladesuikergoedcoating. Beide opties produceren decoraties die glad en glanzend zijn en stabiel bij kamertemperatuur. Gewoon smelten van chocolade of chocoladeschilfers kunnen decoraties produceren die zacht of plakkerig zijn bij kamertemperatuur. Hier is wat je nodig hebt om te beginnen:

• Geharde chocolade of chocoladesuikercoating Schone, droge deegborstel

Verf de chocolade met een deegpenseel

Elizabeth LaBau

Bedek een bakplaat met perkament of vetvrij papier.

Dompel een schone, droge deegborstel in de gesmolten chocolade of coating. Borstel een streep chocolade ongeveer 2 tot 3 centimeter lang op de bakplaat. Als je aan het einde komt, wordt de chocolade vlekkerig en zie je een ongelijke rand langs de bovenkant - dat is geweldig! Daarom lijkt het op een penseelstreek! Als de chocoladelaag er dun of doorzichtig uitziet, dompel je de borstel terug in de chocolade en voer je de oorspronkelijke penseelstreek een tweede keer uit om deze dikker te maken.

Herhaal dit totdat al je chocolade op is, of je zoveel decoraties hebt als je nodig hebt. Ze zijn een beetje delicaat, dus het is een goed idee om een ​​paar extra's te maken in geval van breuk.

Laat de chocoladeborstelslagen drogen

Elizabeth LaBau

Zet de lade ongeveer 10 minuten in de koelkast om de decoraties in te stellen. Eenmaal ingesteld, til je ze voorzichtig uit de lade door er een spatel onder te schuiven en vervolgens voorzichtig met je vingers op te tillen.

Plaats de penseelstreken op je taart

Elizabeth LaBau

Chocoladepenseelstreken kunnen worden gebruikt om taarten, taartjes of cupcakes te versieren. We houden ervan om ze tegen truffels bovenop de cake te laten rusten, maar ze zijn ook heerlijk wanneer ze bovenop beroerte of slagroomrozetten worden geplaatst. Je kunt ook proberen ze langs de zijkanten van de cake te betegelen, zodat de zijkanten volledig bedekt zijn.

Je chocolade penseelstreken zijn nu klaar

Elizabeth LaBau

Je penseelstreken zijn nu klaar! Als je ze niet meteen wilt gebruiken om te decoreren, kunnen ze meerdere weken op een koele locatie in een luchtdichte container worden bewaard. Stapel ze niet op elkaar ― leg er lagen perkament of vetvrij papier tussen. Genieten!