Getty Images
- Totaal: 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Infusie: 168 uur
- Opbrengst: 1 flesje van 750 ml (25 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 85 | calorieën |
| 0g | Dik |
| 3g | Koolhydraten |
| 0g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 fles van 750 ml (25 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 85 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 0 g | 0% |
| Verzadigd vet 0 g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Totaal Koolhydraten 3g | 1% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 0g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Rock en rogge whisky is gewoon een combinatie van rogge whisky en rock candy geaccentueerd met citrus en kruiden. Het is een ouderwets recept dat gedurende de 19e eeuw werd genoten en waarvan werd gezegd dat het geneest wat je ook maar kwelt. Rock en rogge is in de loop der jaren in populariteit gedaald, maar met de recente heropleving van rogge whisky heeft het een nieuwe aanhang van fans gevonden. Er zijn zelfs een aantal commercieel geproduceerde rock en ryes beschikbaar, maar het is heel gemakkelijk om het zelf te maken. Hiermee kunt u het naar uw eigen smaak aanpassen.
Dit recept voor rock en rogge bevat alle populaire elementen in de traditionele drank. De meeste zijn veel voorkomende ingrediënten; de enige uitzondering is horehound. Dit kruid wordt al lang gebruikt om de spijsvertering te bevorderen en is waarschijnlijk een van de sleutels tot het oorspronkelijke succes van rock en rogge als medicinaal tonicum. Je kunt dit recept volgen met of zonder horehound; in feite laten veel versies het weg.
Rock en rogge is een infusie en is binnen een week klaar om te drinken. Als je klaar bent, geniet je er zelf van of probeer je het in je favoriete whiskycocktail (het is een uitstekende John Collins).
ingrediënten
- 1 fles (750 milliliter) rogge whisky
- 6-inch string van rock candy
- 1 hele kruidnagel
- 1 theelepel horehound
- 2 stukjes sinaasappel
- 2 plakjes citroen
- 1 gedroogde abrikoos
- 1 kaneelstokje
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Voeg de whisky, rock candy, kruidnagel en horehound toe in een grote container.
Laat het mengsel ongeveer 3 dagen op een koele, donkere plaats trekken.
Voeg de resterende ingrediënten toe en laat nog 1 tot 2 dagen (of langer) trekken, naar smaak.
Zodra de whisky de gewenste smaak heeft bereikt, haalt u het fruit en de kruiden eruit en bottelt u de whisky.
Serveer en geniet!
Tips
- Het gebruik van een goede rogge whisky is essentieel, maar het hoeft niet uit een speciale editie te komen. Verschillende van de bekende grote merken, zoals Wild Turkey, Jim Beam en Rittenhouse-rogge whisky's, zijn allemaal goede keuzes. Met alle soorten rogge snijdt de rock candy de kruidtonen van de whisky, waardoor een zachtere mix van kruidig en zoet ontstaat. Hoe langer de rock candy in de whisky zit, hoe meer de smaken samensmelten. Het is belangrijk om de infusie periodiek te testen totdat deze de gewenste smaakintensiteit bereikt. De afgewerkte rock en rogge moeten worden gebotteld onder een strakke afdichting. De originele whiskyfles werkt goed, of je kunt een glazen pot of een andere glazen fles gebruiken die lucht afsluit. Eenmaal gespannen en in een fles bewaard, blijft rock en rogge tot twee maanden goed in de koelkast.
Hoe sterk is rock en rogge?
De rock candy zal zijn zoetheid in de whisky brengen en, net als een likeur, zal dit het alcoholgehalte verlagen. Het zal echter niet significant zijn en zal van batch tot batch verschillen. Neem aan dat je voltooide rock en rogge bijna identiek is aan de bottelkracht van de whisky die je gebruikt om het te maken.
Recept Tags:
- Whisky
- cocktail
- Amerikaans
- cookout
