Nicholas Pitt / Stockbyte / Getty Images
- Totaal: 9 uur 25 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 9 uur
- Opbrengst: 6 porties (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 807 | calorieën |
| 44g | Dik |
| 25g | Koolhydraten |
| 76g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 807 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 44 g | 57% |
| Verzadigd vet 13 g | 64% |
| Cholesterol 221 mg | 74% |
| Natrium 402 mg | 17% |
| Totaal koolhydraten 25 g | 9% |
| Dieetvezels 5g | 19% |
| Eiwit 76g | |
| Calcium 150 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze ingrediëntenlijst ziet er lang uit, maar de meeste items zijn kruiden die snel aan de crockpot worden toegevoegd. Aan het einde van de kooktijd wordt meer kerriepoeder toegevoegd, omdat de slowcooker de neiging heeft om specerijenaroma's te dempen.
Het enige dat je nodig hebt bij dit hoofdgerecht is wat gestoomde asperges of babywortelen gekookt in boter. Je kunt het ook serveren met Naan of een goed taai brood dat is besprenkeld met olijfolie en geroosterd. Als dessert zou iets koeling perfect zijn, zoals een ijsdessert of gewoon ijs besprenkeld met chocolade en karamelsauzen.
ingrediënten
- 1 ui (in dunne plakjes)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels gember (vers, geraspt)
- 2 inch kaneelstokje
- 1 tot 2 eetlepels kerriepoeder
- 1/2 theelepel rode pepervlokken
- 1 (3 1/2 tot 4) pond kip (in stukken gesneden en gevild)
- 1 1/2 kopjes natriumarm kippenbouillon
- 3 eetlepels maizena
- 2 theelepels kerriepoeder
- 2 eetlepels koud water
- 1/3 kopje korianderblaadjes (gehakt)
- 1/2 kopje groene uien (in plakjes)
- 1 kopje mangochutney
- 1/2 kop pinda's (gehakt)
- 1/2 kop kokosnoot (gehakt)
Stappen om het te maken
Combineer de ui, knoflook, gemberwortel, kaneel, 1 tot 2 eetlepels kerriepoeder en rode pepervlokken in een crockpot van 3 tot 4 liter. Leg de kip bovenop de uien en kruiden in de pot. Giet de kippenbouillon over alles.
Bedek de slowcooker en kook 7 tot 8 uur op laag, of totdat de kip 165 F bereikt, zoals getest met een vleesthermometer.
Haal de kip uit de slowcooker en houd hem warm in een lage oven, goed afgedekt.
Schep het vet van de sappen in de crockpot. Combineer de maizena, 2 theelepels kerriepoeder en water in een kleine kom en meng goed met een garde. Roer dit mengsel door de resterende sappen in de pot.
Verhoog het vuur van de crockpot tot hoog en kook, onbedekt, gedurende 15 tot 20 minuten of totdat de saus is ingedikt. Serveer de kip met de saus en chutney. Bestrooi alles met koriander en groene uien om te serveren en serveer met pinda's en kokosnoot.
Recept Tags:
- Kerrie
- voorgerecht
- Indisch
- vallen
