Matthew O'Shea / Stockbyte / Getty Images
- Totaal: 60 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 40 stuks (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 1029 | calorieën |
| 66g | Dik |
| 3g | Koolhydraten |
| 100g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 40 stuks (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 1029 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 66 g | 85% |
| Verzadigd vet 24 g | 118% |
| Cholesterol 357 mg | 119% |
| Natrium 1351 mg | 59% |
| Totaal Koolhydraten 3g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 100g | |
| Calcium 63 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Frank's Buffalo-vleugels zijn een favoriet hapjes voor feestjes, een speeldag of wanneer je maar een paar vleugels wilt knabbelen. Dit recept is een eenvoudige variant op de klassieke Buffalo-kippenvleugels en voegt een beetje bruine suiker aan de mix toe.
Frank's Hot Sauce is het merk dat wordt gebruikt in Buffalo, New York, waar deze beroemde vleugels zijn ontstaan. Het is geen super-pittige saus, hoewel je het recept gemakkelijk kunt opwarmen met een beetje cayennepeper. Als je de saus met een pittiger merk maakt, moet je proeven en dienovereenkomstig aanpassen.
Je zult ook genieten van dit recept omdat de vleugels gebakken en niet gefrituurd zijn, net als zoveel anderen, waardoor ze een beetje gezonder zijn, zodat je je beter kunt voelen aan deze smakelijke hapjes.
ingrediënten
- 5 pond hele kippenvleugels (in stukjes gesneden)
- 1 kop Frank's hete saus (of een andere hete saus)
- 1/2 kopje ongezouten boter (of margarine)
- 2 eetlepels witte azijn
- 1 eetlepel bruine suiker
- Optioneel: cayennepeper naar smaak voor pittiger vleugels
- Optioneel: zout naar smaak
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 450 F.
Snijd indien nodig hele vleugels in twee stukken en gooi de uiteinden weg. Houd er rekening mee dat één vleugel twee stukken maakt: de 'platte' en de 'trommel'.
Breng de vleugels op smaak met zout en verdeel ze gelijkmatig op een bakblik. Breek ze niet om en gebruik indien nodig twee pannen.
Bak ongeveer 20 minuten.
Haal uit de oven en draai de vleugels om. Bak nog 20 minuten tot de vleugels gaar zijn en goed bruin zijn.
Terwijl de kippenvleugels bakken, meng je de hete saus, boter, azijn en bruine suiker in een pan op middelhoog vuur.
Breng het aan de kook, roer en zet het vuur uit. Proef de saus en voeg meer kruiden (cayennepeper) toe naar uw smaak.
Breng volledig doorgebakken vleugels over in een grote mengkom. Giet saus over de hete vleugels en gooi met een lepel of spatel om volledig te bedekken.
Laat 10 minuten zitten en gooi opnieuw. De kippenvleugels weken in de saus terwijl ze rusten.
Gooi nog een laatste keer en leg het op een serveerschaal. Voor de volledig authentieke ervaring, serveer met selderiestokken en blauwe kaasdressing aan de zijkant.
Tips
- Dit recept maakt ongeveer 40 vleugels tegen de tijd dat je ze in twee stukken snijdt, dus genoeg voor een klein feestje. Het is ook gemakkelijk om te verdubbelen of verdrievoudigen voor grotere menigten. Plaats de afgewerkte vleugels in een slowcooker om de vleugels warm te houden of ze naar een feest te vervoeren. Door laag vuur blijven ze lekker warm. Traditionalisten zullen je vertellen dat blauwe kaas en bleekselderij altijd worden geserveerd met Buffalo wings. Hoewel het een geweldige combinatie is, kun je je favoriete vleugeldips serveren. Sommige mensen verkiezen ranchdressing, terwijl anderen liever een chipotle- of mosterdmayonaise hebben. Probeer ze zelf; je kunt echt genieten van het breken met traditie.
Recept Tags:
- Kip Main
- voorafje
- Amerikaans
- superbowl
